PIZZA AUX CREVETTES ET PESTO 

Ingrédients: pour une pizza de 14 po (36 cm)

-          3 c. à soupe (45 ml)  d'huile d'olive

-          ½ lb (250 g) de crevettes parées

-          6 coeurs d'artichauts, marinés dans l'huile, égouttés et coupés en deux

-          ½  tasse(125 ml) de pesto

-          1 abaisse de pâte à pizza

-          1 tomate tranchée (j’avais 3 tomates Campari)

-          1 ½ tasse (375 ml) de fromage mozzarella râpé

-          ¼ tasse (60 ml) parmesan frais râpé

-          Sel et poivre fraîchement moulu

Préparation:

-           Préchauffer le four à 450°F (232°C).

-          Chauffer l'huile. Ajouter les crevettes et les cœurs d'artichauts; bien assaisonner. Poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif; réserver.

-          Étaler le pesto sur l'abaisse de pâte à pizza.

-          Étaler le mélange de crevette et cœurs d'artichauts. Garnir de tranches de tomates et couvrir de mozzarella.  Terminer en saupoudrant de fromage parmesan.

-          Faire cuire au four 14-15 minutes.

Source: déclinaison d’une recette de Passion Recettes

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Pizza-aux-crevettes-et-au-pesto-6623-210-92.html

« La fille de l’anse aux coques », Maripel, le mercredi 12 janvier 2011

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2011/01/pizza-aux-crevettes-et-pesto.html