M E N U   N O C H E V I E J A

COCKTAIL DE ALGARROBINA

Ponche tradicional peruano a base de algarrobina y pisco peruano de delicioso sabor y textura.

CHUPE DE GAMBAS Y VIEIRAS

Cremoso a base de gambas y coralde vieras acompañadas de crutones de vieiras.

PULPO BRASEADO

Tierno pulpo braseado con una salsa ahumada sobre una base de causa tradicional.

TATAKI DE TERNERA GALLEGA

Carne madurada y macerada en una salsa nikkei y salsa de tuétano de ternera acompañado de puré de yuca.

CEVICHE DE OSTRAS

Tradicional leche de tigre con sabor cítrico y picante bañado en un delicioso sabor a ostras.

RISOTTO DE CHOCLO Y SETAS

Cremoso risotto con una variedad de setas y nuestro choclo peruano acompañado de solomillo de ternerna a las finas hierbas.

PASION DE CHOCOLATE

Variado de texturas y sabores de chocolate con un helado cremoso de toffe.

RESERVAS - 677 321 718

65 €

por persona

20 €

Maridaje 5 pasos opcional