Carrés de biscuits aux brisures de chocolat et au dulce de leche
Portions: 16
Ingrédients
1/2 tasse (120 gr) de beurre ramolli
2/3 tasse (120 gr) de cassonade tassée
1/3 tasse (65 gr) de sucre
2 oeufs
1 c. à thé (cc) de vanille
2 tasses (280 gr) de farine
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/8 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)
1 1/2 tasse (270 gr) de brisures de chocolat mi-sucré
1 tasse (250 ml) de tartinade au dulce de leche
1. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter les œufs et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger. (La pâte à biscuits se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
2. Mettre la moitié de la pâte dans un moule carré de 8 po (20 cm) de côté, beurré. Étendre la tartinade au dulce de leche et mettre le reste de la pâte à biscuits par-dessus.
3. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les côtés. Laisser refroidir complètement avant de les couper en carrés.
Source: Coup de pouce