De mers en terres

     26€

   Entrées au choix

• Souskai de poulet, bouton d’artichaut et son tartare.  
• Espadon fumé en rillette, chutney de potiron .
• Nougat de chèvre aux betteraves et fruits rouges .
• Velouté de châtaignes, tartine de béatilles et andouille fumée.

Plats au choix

• Filet mignon de porc trappeur, acidulé de carotte et orange.
• Filet de limande meunière aux algues, sabayon saveur boisée et salicorne.
• Croustillant d’aiguillettes de canard aux figues et vin de noix.
• Flambée de crevettes black tiger au chouchen, ketchup aux pommes vertes.

 Tous les plats sont accompagnés d’un féculent et d’un légume du jour

( A commander au début du repas )

Desserts au choix

• Gâteau au chocolat, croustillant de pistaches, crème fouettée.

         - Macaron , entremet rose litchis et framboises.

-  Sablé de poire au crémeux de sarrasin grillé.

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Prix net et service compris