Carrés aux dattes

Portions : 24

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau froide

1/2 tasse (90 gr) de cassonade

1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)

1 lb ( 500 gr) de dattes hachées

1 c. à soupe de vanille

1 tasse (240 gr) de beurre ou margarine

1 tasse (180 gr) de cassonade

1 1/4 tasse ( 112 gr) d'avoine (gruau)

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage

1/4 c à thé (cc) de soda à pâte

2 c. à soupe d'eau froide

Faire bouillir l'eau avec la cassonade, la fécule de maïs ,les dattes et délayer. Laisser cuire pendant quelques minutes en brassant constamment. Ajouter la vanille et laisser refroidir.

Défaire le beurre en crème. Ajouter graduellement la cassonade, les farines mélangées, le soda à pâte et l'eau froide.

Déposer la moitié du mélange dans un plat beurré 8 x 8 (20 x 20 cm). Étendre la préparation aux dattes et recouvrir avec le reste de la pâte.

Faire cuire au four à 375 °F (190 °C) jusqu'à ce que la préparation soit dorée (environ 15-20 minutes)

N.B. Ne s'égrènent pas

Source: Jassylee

Les plats cuisinés de Esther B