Pizza à fondue chinoise

Portion: 1 pizza de 9 pouces (23 cm)

Ingrédients

1 pâte à pizza maison de 9 pouces (23 cm)

¼ lb (125 gr) de boeuf à fondue (moi boeuf et orignal)

¼ lb (125 gr) de poulet désossé et coupé en fines lanières

une quinzaine de fleurons de brocoli

¼ oignon rouge coupés en lanières

1¼ tasse (140 gr) de fromage mozzarella râpé

2 à 3 gros champignons frais, tranchés

1 tasse (250 ml) de bouillon de fondue chinoise (en réserver ½ tasse/125 ml)

2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)

2 c. à soupe d'eau froide

sauces à fondue pour accompagner

1-Faire bouillir le bouillon de fondue.

2-Cuire le brocoli et l'oignon environ 2-3 minutes, réserver.

3-Cuire la viande à fondue et le poulet dans le même bouillon, réserver.

4-Garder environ ½ tasse (125 ml) de bouillon et épaissir avec la fécule et l'eau.

5-Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

6-Abaisser la pâte à pizza sur une plaque de 9 pouces (23 cm).

7-Mettre la sauce sur la pâte, ajouter la viande et le poulet, l'oignon et le brocoli.

8-Mettre le fromage mozzarella et les champignons.

9-Cuire au four environ 25-30 minutes.

10-Servir avec votre choix de sauce à fondue.