¾ tasse de farine
3 c. à soupe de cacao
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
3 oeufs
½ tasse de sucre
½ tasse de beurre fondu
Pour la garniture
½ tasse de pastilles de chocolat fondues
- Dans un bol, combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel, puis réserver.
- Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume.
- Ajouter graduellement le mélange de farine en alternant avec le beurre fondu.
- Laisser reposer le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette étape est importante pour la formation de la bosse sur les madeleines.
- Préchauffer le four à 400F et placer la grille au centre du four. Beurrer et fariner un moule à madeleines, puis réserver.
- Répartir le mélange dans le moule et cuire au four minutes. Démouler.
- Tremper les madeleines dans le chocolat fondu puis déposer sur une grille pour refroidir.