På MALT handler det i alt sin enkelthed om det gode håndværk – og ikke mindst om smag – masser af smag! Vores fokus er på gode råvarer og klassisk velsmag – og vi går ikke på kompromis med kvaliteten
Smørrebrød
Gælder fra d. 3/1 til og med lørdag d. 1/2
Solbærsild
Peberrodscreme, jordskokkechips, dildfrø, friseé, tørrede solbær
105 kr.
Lun stegt sild
Karamelliseret løg, syltede rødbeder, rødbede crudite, syltede sennepskorn
110 kr.
Æg og håndpillede rejer
Mayo, citron perler, dild støv, dild, karse
135 kr.
Smørstegt rødspættefilet
Grov remoulade, syltede tyttebær, citron, urter
140 kr.
Rødspætte med rejer
Smørstegt rødspættefilet, rejer, kørvelmayo, citron, urtesalat
155 kr.
Pocheret torsk
Sennepssauce, confiteret æggeblomme, rødbede crudité, bacon
150 kr.
Roastbeef
Blødeløg, pebermayo, spejlæg, karse
155 kr.
Hønsesalat på stegt hvedebrød
Confiteret høns, cremefraiche, svampe, peber bacon, syltede selleri, karse
135 kr.
Klassisk tatar
Rødbede, løg, senneps pickles, kapers, peberrod, æggeblomme, ristet rugbrød
150 kr.
Rørt oksetatar
Ravigote, brandy, estragon creme, syltede løgskaller, kartoffelchips, ristet rugbrød
155 kr.
Confiteret persillerod (Vegetar)
Hasselnøddemayo, ristede hasselnødder, persillestøv
135 kr.
MALTs tallerken
Sild, æg/rejer, hønsesalat, roastbeef, brød & smør/fedt
265 kr. (kan ikke deles)
– Vi tilbyder gluten/laktosefri brød
3 Europæiske oste
Kompot, nødder, ristet rugbrød
135 kr.
Sct. Clemens blåskimmel
Svesker i armagnac, knækbrød
100 kr.
Malt´s trøffelkugle med hasselnødder og solbær
45 kr.
MALTs Æblekage
Æblekompot, maltcrumble, ribsgele, lind skum
60 kr.
3 Stk. sødt til kaffe
65 kr.
Vi forbeholder os til trykfejl og udsolgte retter
—----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ny menu gælder fra mandag d. 10/2
Løvstikke-peber sild
Grønkarrysalat med Løvstikke – Blomster Kapers - Friseé
105 Kr.
Lun stegt sild
Øl karamelliseret løg – Syltede rødbeder – Rødbede crudité – Syltede sennepskorn 110 Kr.
Æg og håndpillede rejer
Mayo - Citron perler - Dild støv – Urter 135 Kr.
Smørstegt rødspættefilet
Grov remoulade – Syltede tyttebær – Citron 140 Kr.
Rødspættefilet med rejer (smørstegt)
Urtemayo – Citron – Urtesalat 155 Kr.
Bagt kuller
Karamelliseret Blomkåls Puré – Sauterede Blomkål – Brunet Smør med Kapers
150 Kr.
Hønsesalat (på stegt hvedebrød)
Confiteret høns – Creme fraiche – Svampe – Urter - Peber bacon – Syltede selleri 135 kr.
Klassisk tatar
Rødbede – Løg – Senneps pickles – Kapers – Peberrod - Æggeblomme – Ristet rugbrød 150 Kr.
Rørt okse tatar
Cognac – Ravigote - Estragon creme – Syltet løgskaller - Kartoffelchips - Ristet rugbrød
155 Kr.
Svinemørbrad
Stuvede Svampe – Agurkesalat – Urter
140 kr.
Selleribøf (Vegetar)
Saltet Citron – Mandler – Ponzu Sauce
135 Kr.
MALT´s tallerken
Sild – Æg/rejer – Hønsesalat – svinemørbrad – Brød & smør. (Kan ikke deles)
265 Kr.
3 Europæiske oste, Kompot – Nødder - Ristet brød 135 Kr.
Friteret Camenbert, Solbærkompot – Stegt hvedebrød 100 kr.
MALT´s æblekage Æblekompot - Maltcrumble – Ribsgele – Skum 60 kr.
Trøffel kugle hasselnødder, solbær 45 kr.
3 stk. Sødt til Kaffen 65 kr.