På MALT handler det i alt sin enkelthed om det gode håndværk – og ikke mindst om smag – masser af smag! Vores fokus er på gode råvarer og klassisk velsmag – og vi går ikke på kompromis med kvaliteten

Menuen gælder fra d. 12/11 til og med Tirsdag d. 30/12

⛄

Smørrebrød

Marineret Sild

( Bliver smurt med fedt på brødet)

Karrysalat - Kapers - Rødløg - Dild

110 Kr

Jule Kryddersild

( Bliver smurt med fedt på brødet)

Creme fraiche 48 % - Syltede rødløg - Blomster kapers - Dild

115 Kr

Lun stegt sild

( Bliver smurt med fedt på brødet)

Øl karamellisteret løg - Syltede rødbeder - Rødbede crudité - Syltede sennepskorn

120 Kr

Malt´s Gravad Laks

Rævesauce m/ponzu - Urter - Friseé - Smørstegt hvedebrød

140  Kr. 

Æg & Rejer

Mayo - Citron perler - Dild støv - Dild - Karse - Krydderurter

135 Kr

Smørstegt Rødspættefilet

Grov remoulade - Syltede tyttebær - Citron - Krydderurter

140 Kr

Rødspættefilet med rejer (smørstegt)

Urtemayo - citron - krydderurter

155 Kr

Æbleflæsk

Røget/stegt flæsk - Æble/løgkompot - Timian

135  Kr

Svinebryst

Syltede rødløg - Agurk Salat - Karamelliseret kartoffelpuré - Puffet svær - Julesauce

145 Kr

Tarteletter

Butterdejsskal - Plukket hønsekød - Aspargesvelouté - Krydderurte

135 Kr

Julesylte

Rørt sennepscreme - Syltede sennepskorn - Bagte rødbeder

135 Kr

Confiteret Anderilette

Grønkål - Portvinssyltede svesker - Trøffelcreme - Smørristet rugbrød

155 Kr

Hønsesalat ( På smørstegt hvedebrød)

Confiteret høns - Creme fraiche - Svampe - Peber bacon - Syltede selleri - Urter

140 Kr

Klassisk oksetatar

Rødbede - Løg - Senneps pickles - Kapers - Æggeblomme - Peberrod - Smørstegt rugbrød

155 Kr

Rørt okse tatar

Cognac – Ravigote - Estragon creme – Syltet løgskaller - Kartoffelchips - Smørristet rugbrød

155 Kr.

Asparges Kartofler (Vegetar)

Grønkål - Syltede rødløg - Dildmayo - Purløg

125 Kr

MALT´s Juletallerken

Julesild – Gravad laks - Rødspættefilet m/remo – Flæskesteg – Tartelet – Brød & smør

Risalamande

 (Kan ikke deles)

335 Kr.

3 Europæiske oste,  Kompot – Nødder - Ristet brød                            

  135 Kr.

Friteret Camembert - solbærkompot – stegt hvedebrød                              

     110 kr.

Risalamande - Lun kirsebærsauce - Brændte mandler          

 75 kr.

MALT´s æblekage - æblekompot - maltcrumble - ribsgele - skum                  

    60 kr.

  Jule Trøffelkugle med appelsinkrokant                                                                      

  45 kr.                                          

  3 stk. Jule sødt til Kaffen                                                                                                                                                                  

    65 kr.    

⛄