Poulet au cola

Portions : 4

Ingrédients

1/2 tasse (70 gr) d’oignons hachés

1 c. à soupe d’huile végétale

4 demi-poitrines de poulet désossées ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés sans peau

1 canette de 355 ml (12 oz) de cola

1 tasse (250 ml) de ketchup

1/8 c. à thé (cc) de poudre d’ail

1/8 c. à thé (cc) de sel

1/8 c. à thé (cc) de poivre

4 1/2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)

3 c. à soupe d’eau froide

Dans un poêlon, faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le poulet et le colorer. Ajouter le cola, le ketchup, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet mesurée au thermomètre à viande indique 77 ºC (170 ºF). Retirer le poulet et garder au chaud.

Délayer la fécule de maïs dans l’eau et incorporer à la poêle. Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Ajouter le poulet et réchauffer. Servir avec du riz et une salade.

Source: Du poulet à la canadienne d’un océan à l’autre

Les plats cuisinés de Esther B