Δραστηριότητα: «Η Πατάτα και το Οξυζενέ»

Απαραίτητη η παρουσία ενός ενήλικα

Υλικά:

1. ένα ποτήρι
2. μία πατάτα
3. οξυζενέ (κατά προτίμηση πρόσφατα παρασκευασμένο)

Μέθοδος/Διαδικασία:

Αρχικά, βάζουμε σε ποτήρι περίπου 50ml οξυζενέ (μπορούμε να υπολογίσουμε την ποσότητα αυτή είτε από το μπουκάλι που αναγράφει τα συνολικά ml είτε με τη βοήθεια κάποιου μεγάλου).

Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο ποτήρι ένα μικρό κομμάτι φρέσκιας πατάτας. Το κομμάτι της πατάτας θα επιπλέει, γιατί έχει πυκνότητα μικρότερη του νερού.

Τέλος, επαναλαμβάνουμε τη ίδια διαδικασία, αφού πρώτα βάλουμε το οξυζενέ στο ψυγείο.

Παρατηρείται αναβρασμός του διαλύματος. Αρχικά οι φυσαλίδες παράγονται πιο έντονα και στη συνέχεια ελαττώνεται ο ρυθμός παραγωγής τους. Επίσης, στο κρύο οξυζενέ παράγονται λιγότερες φυσαλίδες.

Ερμηνεία:

Αυτό συμβαίνει στο πείραμά μας, γιατί το οξυζενέ που διατίθεται στα φαρμακεία είναι αραιό διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου (Η2Ο2), ενώ η πατάτα περιέχει καταλάση, ένζυμο που διασπά το υπεροξείδιο του υδρογόνου σε νερό και οξυγόνο. (2Η2Ο2 → 2Η2Ο2+Ο2).

Ο αφρισμός οφείλεται στην παραγωγή αερίου οξυγόνου. Την ταχύτητα της αντίδρασης αυξάνει η θερμοκρασία στην οποία πραγματοποιείται. Γι’ αυτό και παρατηρήσαμε λιγότερες φυσαλίδες όταν βάλαμε το οξυζενέ στο ψυγείο.

Χρόνος: 15’-20’

Ηλικίες: 8-12

Πηγή: http://ekfechanion.eu/files/chemistry_lykeio/a_lykeiou/peiramata_apla.pdf

Υπεύθυνος Εκπαιδευτικός: Μιχαλόπουλος Μιχάλης - Περιβαλλοντολόγος