Biscuits des fêtes
Portions: 24
Ingrédients
1 tasse (140 gr) de farine
½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
¼ c. à thé (cc) de sel
1/8 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1/3 tasse (80 gr) de beurre ramolli
1/3 tasse (60 gr) de cassonade
1 oeuf
1½ c. à soupe de lait
½ c. à thé (cc) de vanille
1 tasse (150 gr) de fruits confits mélangés
½ tasse (75 gr) de raisins secs
½ tasse (55 gr) de noix hachées (moi Grenoble)
zeste de 1 citron
Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté.
Dans un bol, défaire le beurre en crème et ajouter graduellement la cassonade en brassant bien.
Ajouter l’œuf , le lait et la vanille. Incorporer graduellement avec une cuillère de bois le mélange sec.
Déposer la pâte en utilisant une cuillère à soupe sur une tôle tapissée de papier parchemin.
Cuire 10 minutes à 350 °F (180 °C).
J'ai cuit sur la 2 ième grille en partant du haut mais 10 minutes est un peu trop pour mon four, je dirais plus 8 minutes, ils étaient un petit peu dorés sur le dessus et le fond.
Source: Emmanuelle Prévost sur groupe Mes recettes ..dans ta cuisine (FB)