Galettes au yogourt

Portions: 18

Ingrédients

1/2 tasse (120 gr) de beurre ou margarine

1/2 tasse (100 gr) de sucre (ou un peu moins)

1/3 tasse (80 ml) de miel

2 oeufs

1 tasse (250 ml) de yogourt à la vanille

2 1/4 tasses (335 gr) de farine tout-usage

1 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1 tasse (180 gr) de pépites de yogourt grec

Dans un bol, crémer le beurre, le sucre, le miel et les oeufs quelques minutes à la mixette. Ajouter le yogourt,  mélanger avec une cuillère de bois.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et les pépites de yogourt. Verser dans le mélange de beurre et yogourt toujours avec la cuillère de bois.

Déposer à l'aide d'une cuillère à crème glacée la pâte sur une plaque à biscuits tapissée d'un papier parchemin.

Cuire dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant environ 12 minutes, sur la grille du centre (ne pas trop cuire)

 

Source:  Les douceurs de Genny

Les plats cuisinés de Esther B