Bouchées de brownies

Portions: 48 (moi 36)

Ingrédients

2/3 de lb (300 gr) de chocolat noir 70% coupé en morceaux

1/2 tasse (120 gr) de beurre

3/4 tasse (105 gr) de farine tout-usage

1/4 tasse (20 gr) de cacao

1/4 c. à thé (cc) de sel

3 œufs

1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille

3/4 tasse (150 gr) de sucre

1/3 tasse (60 gr) de cassonade

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao et le sel.

Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la vanille, le sucre et la cassonade, jusqu’à ce que la préparation palisse.

Ajouter la préparation au chocolat fondu dans le bol contenant les ingrédients humides. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Beurrer les alvéoles de deux moules à mini-muffins (moi moules en silicone) , puis y répartir la préparation.

Cuire au four de 9 à 12 minutes (moi 12 minutes pour 36 bouchées). Retirer du four et laisser tiédir.

Démouler délicatement les bouchées de brownies en glissant la lame d’un couteau sur le pourtour des alvéoles des moules.