Restaurant le Bouche à Oreille au Havre
La formule du midi : 20€ (Two courses menu)
Entrée et plat ou Plat et dessert
Gaspacho de melon, compotée de tourteau, tomates, poivrons et coriandre,
réduction de banyuls et serrano séché
Melon gazpacho, crab compote, tomatoes, peppers & coriander,
banyuls reduction and dried serrano
Terrine de canard, confiture d’oignons et épices trappeur, dentelle de parmesan.
Duck terrine, onion jam and trapper spices, parmesan lace.
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Filet mignon laqué gingembre et ail, crozets au chorizo,
jus corsé au romarin & poivre citron.
Filet mignon (porc) with ginger and garlic, chorizo et crozets,
Strong juice with rosemary & lemon pepper.
Dorade poêlée, risotto pleurotes, crumble de noix de cajou,
velouté d’asperges au wasabi et poivre de timut.
Pan-fried sea bream, oyster mushroom risotto, cashew crumble,
asparagus cream soup with wasabi and timut pepper.
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Fromage (supplément 4€)
Cheese 4€
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Dessert pêche et rose et glace yaourt.
Peach and rose dessert and yogurt ice cream
Chocolat pina colada.
Pina colada chocolate.
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laissez vous guider par le chef en 4 services
let the chef guide you in 4 steps
juin.2020