Restaurant - La Table du Château

Illustration du Château de Hattonchâtel

Au coeur de la Meuse, dans un lieu chargé d'histoire, notre restaurant vous propose

des plats gastronomiques, composés principalement de produits frais, bio et issus du marché local.

Nos tarifs hors boissons et hors suppléments :

Midi

Soir

Hors dimanche Midi et jours fériés

Et dimanche Midi et jours fériés

3 plats- 49 €

4 plats- 59 €

3 plats- 59 €

4 plats- 69 €

5 plats- 79 €

Menu enfant 25 €

Assiette de charcuterie, Charcuterie fine, filet de poulet Rosti, Boule de glace

Menu végan sur réservation

Menu

Entrées

Boeuf pastrami et son pesto, copeaux de parmesan, gel framboise.

Beef pastrami with pesto, parmesan shavings and raspberry gelatine.

Ou

Cassolette de saint jacques aux petits légumes

Cassolette of scallops with vegetables..

Ou

Foie gras de canard et son chutneys et pickles (Supplément + 8€).

Duck foie gras with chutneys and pickles.(Supplement + € 8)

      Plats

Saumon basse température, riz aux amandes, sauce légère aux agrumes.

Low-temperature salmon, almond rice, light citrus sauce.

Ou

Filet mignon de porc, sauce moutarde à l’ancienne, gratin pommes de terre, légumes de saison

Filet mignon of pork, old-fashioned mustard sauce, potato gratin, seasonal vegetables.

Ou

Filet de bœuf garniture du moment, sauce crémée.

Beef fillet, garnished with a cream sauce.

Supplément 12€

Fromages

Déclinaison de 4 fromages mesclun de salade, vinaigre de balsamique, assortiment de sels.

Selection of four local cheeses.

Desserts

Biscuit croustillant chocolat et sa crème anglaise.

Crispy chocolate biscuit with custard.

Ou

Bavarois framboise coulis fruits jaunes.

Raspberry bavarois with yellow fruit coulis.

Ou

Saint Honoré revisité.

Saint Honoré revisited.

Prix nets et service compris

Suggestion accord mets & vins

Amuse-bouche

L’insolence de Montgrignon méthode traditionnelle locale : 9€ le verre

Première entrée

Chardonnay Bourgogne : 8€ le verre

Deuxième entrée

Saint-Amour Beaujolais : 9€ le verre

Plat

 Château Jacquet, Bordeaux: 9€ le verre

Fromage

Château Melun Saint-Emilion : 11€ le verre

Dessert

Vendange Tardive Alsace : 15€ le verre

Nos Producteurs locaux

Foie gras, Magret de Canard - Pascal Bouchot, Méligny-le-Grand

Poulet, Pintade - Aurélien Humbert, Ippécourt

Truite, Omble chevalier - Pierre Wilhelm, Saint-Mihiel

Oeuf - Eric et Dominique Ernst, Fresnes-en-Woevre

Porc, Charcuteries - Ferme du Colombier, Villotte-sur-Aire

Miel - Thierry Wolf, Hannonville-sous-les-Côtes

Safran - Geoffroy Blanc, Les Paroches

Farine - Guillaume Boutte, Chambley

Pomme de terre, Oignon, Lentille - Laurent Martin, Tilly-sur-Meuse

Légume Bio - Damien et Marc - Au vert d’un pré, Belleray

Légume - Jardins de Villers, Mont-Villers

Truffe - Marc Billon, Bislée

Fruits - Martin, Mirabio, Vigneulles-lès-Hattonchâtel

Pain, Viennoiserie - Wilfried Scherer, Bayonville-sur-Mad

Veau, Boeuf - Joachim Moineaux, Moulainville

Lait, Yaourt - Estelle Louis, Lemmes

Fromage de vache - Hélène et Vladimir Vilar, Nançois-le-Grand

Fromage de chèvre - Paul Leclerc, Chaillon

Escargot - Stéphane Goffin, Sivry-sur-Meuse

Lapin, Pois Chiches, Lentille - Julien Marchand, Saulx-lès-Champlon

Asperge verte et blanche - Laurent Tona, Herbeuville