制定

日期

111年05月22日

文件名稱

文件

編號

制定單位

食安管制小組

食安管制小組名單

版次

頁次

同 意 人**：苑奕琝

職稱：協理

管理代表*：苑廣傑

職稱：廠長

姓名

職稱*

職責*

學歷

科系

HACCP專業訓練及經驗*

苑奕琝

協理(提案人)

駐點衛管

開南大學保營系

衛生品質管理

行政管理、協調

苑廣傑

廠長

單位午餐秘書

開南大學保營系

監督廚房生產規劃管理

苑廣文

小組召集人

食品技師

開南大學保營系

協助衛生安全管理

生產規劃管理

范奕旻

小組召集人

營養師

開南大學保營系

協助衛生安全管理

生產規劃管理

苑克人

吧臺手

製作飲品

高雄餐旅大學餐飲管理系

6年的吧臺經驗

有多張飲調相關證照

制定：

(簽署並註記日期)

審查：

(簽署並註記日期)

核准：

(簽署並註記日期)