Huevos Revueltos,

Zumo de Naranjas y Tostadas con Mermelada Casera

Ingredientes

• 200 g de fresas ( o la fruta que se quiera para la mermelada)
• 50 g de azúcar
• 2 rebanadas de pan de semillas
• 2 naranjas
• 2 huevos
• Mantequilla al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

• Lavar y picar las fresas. Cocerlas con agua y azúcar y dejar que reduzcan. Pasar por la batidora hasta conseguir la textura de la mermelada y reservar en el frigorifica hasta el momento de servir.
• Hacer zumo con las 2 naranjas.
• Tostar las rebanadas y untar con la mantequilla y la mermelada.
• Cascar los huevos en una sartén con un poco de aceite y remover.
• Antes de que estén cuajados del todo, retirar del fuego.