Menu 3

Canapées froids et chauds / Hot & Cold Canapés

3 mcx par personne / 3 pcs per person

Bar ouvert pendant 1 heure / Open bar for 1 hour

Verre de mousseux pour le toast inclus / Glass of sparkling for the toast included

Saumon marine à l’aneth, sauce douce/fort de poire

Dill marinated salmon with a mild/strong pear sauce

ou/or

Prosciutto e melon, figue et pacane carmalélisée

Prosciutto & melon served with carmalized fig and pecan

Ravioli à la truffe / Truffle Ravioli

ou/or

Risotto porcini et taleggio / Porcini Risotto & taleggio

Filet Mignon, sauce brandy et oignon caramélisé

Filet Mignon with a brandy sauce & caramelized onions

ou/or

Filet de morue noir à la méditerranéenne / Mediterranean Black Cod

Légumes et pomme de terre du marché / Vegetables & potatoes from the market

Bonet café et amaretto avec poire à la vanille / Coffee bonet & amaretto with a vanilla pear

2 litres de vin maison inclus par table de 8 / 2 liters of house wine incled per table of 8

Bar ouvert après le souper / Open bar after dinner

150$ par personne plus taxes et service