Poulet à la chinoise

Ingrédients

6 cuisses de poulet (pilons de poulet pour moi)

Marinade:

2 c. à soupe de beurre

3 gousses d’ail hachées

1 oignon haché finement

1 tasse (250 ml) de ketchup

2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire

2 gouttes de Tabasco

¼  tasse (60 ml) de vinaigre

½ tasse (90 gr) de cassonade

½ c.à thé (cc) de sel

½ tasse (125 ml) d’eau

½ c. à thé (cc) de sarriette séchée

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser sur les cuisses de poulet et laisser mariner 4 heures ou plus

Couvrir et cuire à 350 °F (180 °C) pendant 2 heures. Retirer le couvercle et cuire 30 minutes supplémentaires. Arroser de la marinade pendant la cuisson.

Ps: si vous faites cuire sur une plaque, pour éviter de frotter pendant un long moment, la recouvrir de papier parchemin.

Source : Sonia Rioux

Les plats cuisinés de Esther B