Voorgerechten

Tomatensoep   6

basilicum - kappertjes - lente-ui

Uiensoep   6

oud enkhuyzer kaas - madeira - steranijs

Runderlende carpaccio   9

basilicumpesto - parmezaan - rucola

Trio van vis   9.5

zalm - paling - gamba

Vitello tonnato   8

kappertjes - pitten - gedroogde tomaat

Steak tartare préparé   8.5

truffel - ei - zuur

Tempura gamba’s   8.5

limoen - tomaat - rucola

Gebakken gamba’s   12.5

spaanse peper - knoflook - peterselie

Holtkamp’s garnalen kroketjes   7.5

limoen - shiso purper - rucola

Hoofdgerechten

Rib-eye   29

jus de veau - kruidenboter - ca 330 gram

Varkenshaas   17.5

champignon - room - jus de veau

Kabeljauw   22.5

botersaus - cress - asperges

Melanzane   16

aubergine - tomaat - basilicum

Pompoenrisotto   14.5

salie - rode peper - knoflook

Desserts

Dame blanche   7

chocolade - roomijs - slagroom

Omelette sibérienne   9

vanille- eiwitschuim - havana 7yo

Bokkenpoot parfait   7

kokos - slagroom - amandel

Kaasplankje   9

vijg - crostini - noten