PLANIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

 

I.- IDENTIFICACIÓN

NOMBRE ASIGNATURA

Bases Científicas de la Medicina I

CÓDIGO ASIGNATURA

MEDC111

NIVEL DEL PLAN

1

CARRERA(S)

Medicina

SECCIÓN

1

CICLO FORMATIVO DEL PLAN DE ESTUDIOS

INICIAL

X

INTERMEDIO

AVANZADO

ÁREA FORMATIVA

BÁSICA

PROFESIONAL

GENERAL

X

PERÍODO ACADÉMICO

SEMESTRE OTOÑO

X

SEMESTRE PRIMAVERA

ANUAL

TIPO DE ASIGNATURA

TEÓRICA

X

PRÁCTICA

X

LABORATORIO Taller

TERRENO

HORAS SEMANALES PRESENCIALES

10

HORAS TRABAJO AUTÓNOMO

10

AYUDANTÍAS

CRÉDITOS

PROFESORES

Dr. Desmond MacLeod-Carey  ·  Dr. Eduardo Karahanian

II.-PROCEDIMIENTOS EVALUATIVOS

 

FECHA

UNIDAD

APRENDIZAJES ESPERADOS

PROCEDIMIENTO EVALUATIVO

PORCENTAJE

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE

12 Abril

UNIDAD 1:
ENTORNO QUÍMICO CELULAR

Define las características de compuestos químicos  reconociendo el rol  central del carbono como constituyente de moléculas de interés biológico y los grupos funcionales asociados a éstas y el rol que cumplen en el funcionamiento de seres vivos; asociando fenómenos químicos y biológicos para comprender el funcionamiento de los sistemas vivos con énfasis en humanos.

Prueba Escrita

 

25%

 

Pauta de Corrección y Escala de calificación

Respuesta del Estudiante

en Prueba Escrita

 

24 Mayo

 

UNIDAD 2:
BIOMACROMOLÉCULAS

Evalúa la composición química de las biomacromoléculas, sus diferentes estructuras y las funciones que desempeñan en el cuerpo humano, para entender las enfermedades que son ocasionadas por alteraciones en su estructura o función.

Prueba Escrita

 

25

Pauta de Corrección y Escala de calificación

Respuesta del Estudiante

en Prueba Escrita

03 Julio

UNIDAD 3:
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULAR

Debate sobre la organización y funcionamiento de los organismos vivos tanto en estado normal como patológico utilizando argumentos y conceptos basados en la integralidad de la estructura, organización y función celular

Prueba Escrita

 

25%

 

Pauta de Corrección y Escala de calificación

Respuesta del Estudiante

en Prueba Escrita

Durante el Semestre

 

UNIDAD 1:
ENTORNO QUÍMICO CELULAR

UNIDAD 2:
BIOMACROMOLÉCULAS

UNIDAD 3:
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULAR

Todas las Anteriores

EVALUACIONES PARCIALES A LO LARGO DEL SEMESTRE

Controles

Evaluación clase a clase

Revisión bibliográfica.

25%

LISTA COTEJO

Rubrica para Prueba Práctica

  • Informes en trabajos prácticos
  • Respuestas de los estudiantes en las interrogaciones clase a clase.
  • Listado de bibliografía con aporte a su investigación Fotografías, imágenes y/ o grabaciones
  • Prueba de Laboratorio.

III. PLANIFICACIÓN DE LAS SESIONES

Bibliografía Obligatoria Básica:

BROWN: BROWN, Theodore L., LEMAY, H. Eugene, BURSTEN, Bruce E., MURPHY, Catherine J., WOODWARD, Patrick M. Química, la Ciencia Central, 12ª ed. México, Pearson Prentice Hall. 2014. 1064 p.

LEHNINGER: NELSON, David L. y COX, Michael M. Lehninger: Principios de Bioquímica, 6ª ed. Madrid, Editorial Omega. 2014. 1296p.

LODISH: LODISH, Berk, MATSUDAIRA, Kaiser, KRIEGER, Scott, ZIPURSKY, Darnell. Biología Celular y Molecular, 5a Ed. Buenos Aires. Editorial Médica Panamericana, 2005. 1054p.

Nº Semana

Actividad

Fecha

Unidad de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Estrategias Metodológicas

Contenidos

Lecturas de Apoyo Bibliografía Obligatoria Básica del programa de asignatura

Actividades en horas de

docencia directa

Actividades en horas de

trabajo autónomo

1

Clase 1

Marzo 11

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Evaluación Diagnóstica

- Presentación cuerpo docente

- Planificación del Curso

- Metodologías a Utilizar

- Prueba de Diagnóstico

Clase 2

Marzo 11

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.1 Argumenta sobre el comportamiento periódico de los elementos representativos, su capacidad de formación de enlaces e interacciones intermoleculares en diversos estados de la materia, relacionándolos con funciones biológicas

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.1 Materia, Mediciones y Energía

1.1.1 Conceptos básicos de la materia y sus propiedades reconociendo cambios químicos y físicos.

1.1.2 Método científico, realización de mediciones, sistema y conversión de unidades

1.1.3 Descripción de formas de Energía (cinética, potencial y coulómbica)  y calor.

BROWN:

1-29, 36-51, 160-163

Clase 3

Marzo 12

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.1 Argumenta sobre el comportamiento periódico de los elementos representativos, su capacidad de formación de enlaces e interacciones intermoleculares en diversos estados de la materia, relacionándolos con funciones biológicas

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.2 Teoría Atómica y Propiedades Periódicas

1.2.1 Visión moderna de la estructura atómica, elementos, sus propiedades periódicas y configuración electrónica.

1.3 Enlace Químico y Fuerzas Intermoleculares

1.3.1 Características del enlace iónico, covalente y covalente polar

1.3.2 Estructura de Lewis y regla del octeto

BROWN:

39-57, 208-233, 250-263

290-317

Laboratorio 1

Marzo 12,

Marzo 13

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Video Normas de Seguridad en el Laboratorio

- Laboratorio 1: Método Científico y estructura de un escrito científico

- Lectura Normas de Seguridad en el Laboratorio

- Lectura Cómo confeccionar un informe

Taller 1

Marzo 12,

Marzo 13

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Discusión de Resultados de Prueba de Diagnóstico

- Desarrollo de Taller 1: Materia, Mediciones y Energía

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.1 Materia, Mediciones y Energía

2

Clase 4

Marzo 18

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.2 Predice la formación de diversas estructuras moleculares con importancia biológica, justificando a través de evidencias basadas en relaciones cualitativas y cuantitativas de datos obtenidos de literatura y/o basados en resultados de experimentación.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.3 Enlace Químico y Fuerzas Intermoleculares

1.3.3 Hibridación orbitalaria del carbono

1.3.4 Interacciones intermoleculares: puente de hidrógenos, fuerzas de van der Waals, fuerzas de London

1.3.5 Interacciones hidrofílicas e hidrofóbicas

BROWN:

332-351, 428-434

Clase 5

Marzo 18

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.2 Predice la formación de diversas estructuras moleculares con importancia biológica, justificando a través de evidencias basadas en relaciones cualitativas y cuantitativas de datos obtenidos de literatura y/o basados en resultados de experimentación.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Revisión de guía de Nomenclatura IUPAC

- Revisión Video Grupos Funcionales

1.4 Estructura Molecular

1.4.1 Características y Nomenclatura de moléculas iónicas, inorgánicas y orgánicas.

1.4.2 Grupos funcionales orgánicos

BROWN:

59-65

1006-1029

Clase 6

Marzo 19

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.2 Predice la formación de diversas estructuras moleculares con importancia biológica, justificando a través de evidencias basadas en relaciones cualitativas y cuantitativas de datos obtenidos de literatura y/o basados en resultados de experimentación.

- Clase Expositiva

- Trabajo con Modelos Moleculares

- Revisión Video Grupos Funcionales

- Trabajo con Modelos Moleculares

1.4 Estructura Molecular

1.4.2 Grupos funcionales orgánicos

1.4.3 Isomería molecular

BROWN:

1006-1029

981-985

LEHNINGER:

Isómeros

Laboratorio 2

Marzo 19,

Marzo 20

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 2: Reconocimiento de Grupos Funcionales

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Reconocimiento de Grupos Funcionales

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 2

Marzo 19,

Marzo 20

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 2: Desde el átomo al enlace químico e interacciones intermoleculares

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.2 Teoría Atómica y Propiedades Periódicas

1.3 Enlace Químico y Fuerzas Intermoleculares

3

Clase 7

Marzo 25

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.3 Formula relaciones entre  las propiedades físicas y químicas  de sustancias sencillas en fase gaseosa y en disolución utilizando conceptos de cinética, termodinámica y electroquímica, para justificar y/o predecir la reactividad de diversos sistemas moleculares bajo el contexto de un proceso biológico.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.5 Reacciones Químicas y Estados de la Materia

1.5.1 Principios, conceptos y clasificación de reacciones químicas

1.5.2 Balanceo de ecuaciones

1.5.3 Concepto de mol y estequiometría

BROWN:

78-102

Clase 8

Marzo 25

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.3 Formula relaciones entre  las propiedades físicas y químicas  de sustancias sencillas en fase gaseosa y en disolución utilizando conceptos de cinética, termodinámica y electroquímica, para justificar y/o predecir la reactividad de diversos sistemas moleculares bajo el contexto de un proceso biológico.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.5 Reacciones Químicas y Estados de la Materia

1.5.4 Estados de la materia: sólido, líquido y gaseoso

1.5.5 Unidades de concentración

1.5.6 Disoluciones y coloides

BROWN:

116-122, 139-141, 514-528, 541-544

Clase 9

Marzo 26

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.3 Formula relaciones entre  las propiedades físicas y químicas  de sustancias sencillas en fase gaseosa y en disolución utilizando conceptos de cinética, termodinámica y electroquímica, para justificar y/o predecir la reactividad de diversos sistemas moleculares bajo el contexto de un proceso biológico.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.5 Reacciones Químicas y Estados de la Materia

1.5.7 Concepto de presión y presión de vapor

1.5.8 Interpretación de diagramas de fase

1.5.9 Leyes de los gases

BROWN:

384-404, 437-445,

Laboratorio 3

Marzo 26,

Marzo 27

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 3:  Preparación de Disoluciones y Absorciometría

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Preparación de Disoluciones y Absorciometría

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 3

Taller 3

Marzo 26,

Marzo 27

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

Desarrollo Taller 3: Moléculas y Reacciones Químicas

- Desarrollo de Guía Ejercicios

4

Clase 10

Abril 01

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.3 Formula relaciones entre  las propiedades físicas y químicas  de sustancias sencillas en fase gaseosa y en disolución utilizando conceptos de cinética, termodinámica y electroquímica, para justificar y/o predecir la reactividad de diversos sistemas moleculares bajo el contexto de un proceso biológico.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.5 Reacciones Químicas y Estados de la Materia

1.5.10 Propiedades coligativas: Osmosis, aumento de la presión de vapor, aumento del punto de ebullición, descenso del punto de congelación

BROWN:

530-539

LEHNINGER:

Osmosis

Clase 11

Abril 01

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.4 Evalúa la velocidad de reacción, espontaneidad y sentido de una reacción química en que se involucren compuestos de interés biológico, mediante la aplicación de principios de termodinámica y bioenergética.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

- Modelamiento Computacional

1.6 Velocidades de reacción y Equilibrio Químico

1.6.1 Concepto y medición de velocidades de reacción

1.6.2 Estados de transición y energía de activación

BROWN:

558-573, 577-588

LEHNINGER:

Energia de Activacion

Clase 12

Abril 02

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.4 Evalúa la velocidad de reacción, espontaneidad y sentido de una reacción química en que se involucren compuestos de interés biológico, mediante la aplicación de principios de termodinámica y bioenergética.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.6 Velocidades de reacción y Equilibrio Químico

1.6.3 Concepto de equilibrio químico y constante de equilibrio

1.6.4 Principio de Le Chatelier

BROWN:

613-639

Laboratorio 4

Abril 02,

Abril 03

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 3:  Preparación de Disoluciones y Absorciometría

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Preparación de Disoluciones y Absorciometría

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 3

Taller 4

Abril 02,

Abril 03

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 4:

Disoluciones

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 4

5

Clase 13

Abril 08

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.4 Evalúa la velocidad de reacción, espontaneidad y sentido de una reacción química en que se involucren compuestos de interés biológico, mediante la aplicación de principios de termodinámica y bioenergética.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.7 Termodinámica y Bioenergética

1.7.1 Principios de termodinámica y procesos de transferencia y conversión de energía en seres vivos.

1.7.2 Conceptos de entalpía, entropía, y energía libre de Gibbs

1.7.3 Aplicación de criterios de espontaneidad y reacciones endergónicas y exergónicas

BROWN:

163-191, 786-811

LEHNINGER:

Bioenergetica

Clase 14

Abril 08

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.5 Argumenta sobre la espontaneidad de reacciones redox y asigna roles a compuestos de interés biológico y metabólico participantes mediante el uso de tablas de potenciales de reducción.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.8 Reacciones de Óxido-Reducción (Red-Ox)

1.8.1 Reacciones de oxido-reducción, y su implicancia biológica

1.8.2 Relación de reacciones Red-Ox y equilibrio químico

BROWN:

828-847

LEHNINGER:

Bioenergetica

Clase 15

Abril 09

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.6 Plantea hipótesis respecto a las diferentes en propiedades físicas y químicas, especialmente en el comportamiento ácido-base de moléculas que contienen distintos grupos funcionales que dan origen a disoluciones ácidas y básicas, fuertes y débiles, mediante el análisis de las respectivas constantes de acidez y basicidad e interpreta los resultados mediante el uso de escalas de pH y pKa.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.9 Reacciones Ácido-Base

1.9.1 Conceptos y clasificación de ácidos y bases de Arrhenius, Brønsted-Lowry y Lewis

1.9.2 Proceso de autoionización del agua

1.9.3 Definición de escala de pH/pOH y pKa/pKb

BROWN:

650-690

LEHNINGER:

45-62

Laboratorio 5

Abril 09,

Abril 10

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 4:  Reacciones Red-Ox

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Reacciones Red-Ox

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 4

Taller 5

Abril 09,

Abril 10

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 5:

Equilibrio Químico, Termodinámica  y RedOx

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 5

6

Clase 16

Abril 15

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.6 Plantea hipótesis respecto a las diferentes en propiedades físicas y químicas, especialmente en el comportamiento ácido-base de moléculas que contienen distintos grupos funcionales que dan origen a disoluciones ácidas y básicas, fuertes y débiles, mediante el análisis de las respectivas constantes de acidez y basicidad e interpreta los resultados mediante el uso de escalas de pH y pKa.

1.7 Evalúa la capacidad amortiguadora de disoluciones buffer, considerando su importancia biológica en procesos fisiológicos.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.9 Reacciones Ácido-Base

1.9.4 Propiedades ácido-base de moléculas orgánicas.

1.9.5 Determinación de valores de pH en disoluciones de ácidos y bases - fuertes y débiles, sales de ácidos y bases - fuertes y débiles y disoluciones amortiguadoras

BROWN:

704-735

LEHNINGER:

63-68

Clase 17

Abril 15

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.6 Plantea hipótesis respecto a las diferentes en propiedades físicas y químicas, especialmente en el comportamiento ácido-base de moléculas que contienen distintos grupos funcionales que dan origen a disoluciones ácidas y básicas, fuertes y débiles, mediante el análisis de las respectivas constantes de acidez y basicidad e interpreta los resultados mediante el uso de escalas de pH y pKa.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.9 Reacciones Ácido-Base

1.9.5 Determinación de valores de pH en disoluciones de ácidos y bases - fuertes y débiles, sales de ácidos y bases - fuertes y débiles y disoluciones amortiguadoras

BROWN:

704-735

LEHNINGER:

63-68

Clase 18

Abril 16

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.7 Evalúa la capacidad amortiguadora de disoluciones buffer, considerando su importancia biológica en procesos fisiológicos.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.9 Reacciones Ácido-Base

1.9.5 Determinación de valores de pH en disoluciones de ácidos y bases - fuertes y débiles, sales de ácidos y bases - fuertes y débiles y disoluciones amortiguadoras

BROWN:

704-735

LEHNINGER:

63-68

Laboratorio 6

Abril 16, Abril 17

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 5:  Equilibrio ácido–base

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Equilibrio ácido–base

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 5

Taller 6

Abril 16, Abril 17

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 6:

Efecto Tamponante

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 6

Prueba 1

Abril 18

8.30 h

Recuperación

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Prueba 1

Prueba 1

7

Clase 19

Abril 22

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.8 Justifica la importancia biológica de reacciones de: óxido-reducción, transferencia, adición y sustitución de grupos funcionales, hidrólisis, isomerización y eliminación en moléculas orgánicas de importancia biológica.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.10 Reacciones Químicas de Implicancia Biológica

1.10.1 Reacciones químicas de hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, aminas, ácidos carboxílicos y sus derivados

BROWN:

1006-1028

Clase 20

Abril 22

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.8 Justifica la importancia biológica de reacciones de: óxido-reducción, transferencia, adición y sustitución de grupos funcionales, hidrólisis, isomerización y eliminación en moléculas orgánicas de importancia biológica.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.10 Reacciones Químicas de Implicancia Biológica

1.10.1 Reacciones químicas de hidrocarburos, alcoholes, aldehídos, cetonas, aminas, ácidos carboxílicos y sus derivados

BROWN:

1006-1028

Clase 21

Abril 23

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.8 Justifica la importancia biológica de reacciones de: óxido-reducción, transferencia, adición y sustitución de grupos funcionales, hidrólisis, isomerización y eliminación en moléculas orgánicas de importancia biológica.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.10 Reacciones Químicas de Implicancia Biológica

1.10.2 Propiedades ácido-base de moléculas orgánicas

BROWN:

1006-1028

Laboratorio 7

Abril 23,

Abril 24

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 6:  Capacidad Tamponante

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio  Capacidad Tamponante

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 6

Taller 7

Abril 23,

Abril 24

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 7:

Estudio de Casos Acidosis - Alcalosis

- Desarrollo de Guía Ejercicios

- Preparación Estudio de casos

Taller 7

8

Clase 22

Abril 29

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.8 Justifica la importancia biológica de reacciones de: óxido-reducción, transferencia, adición y sustitución de grupos funcionales, hidrólisis, isomerización y eliminación en moléculas orgánicas de importancia biológica.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.10 Reacciones Químicas de Implicancia Biológica

1.10.3 Reacciones de adición, sustitución nucleofíca y electrofílica, transposición, isomerización, eliminación y redox en moléculas orgánicas.

BROWN:

1006-1028

Clase 23

Abril 29

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

1.8 Justifica la importancia biológica de reacciones de: óxido-reducción, transferencia, adición y sustitución de grupos funcionales, hidrólisis, isomerización y eliminación en moléculas orgánicas de importancia biológica.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

1.10 Reacciones Químicas de Implicancia Biológica

1.10.3 Reacciones de adición, sustitución nucleofíca y electrofílica, transposición, isomerización, eliminación y redox en moléculas orgánicas.

BROWN:

1006-1028

Clase 24

Abril 30

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.1 Explica las características del enlace peptídico, comparando los distintos niveles de organización tridimensional de las proteínas fibrilares y globulares por medio de sus características estructurales, y definiendo los diferentes modelos de plegamiento de proteínas.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.1 Aminoácidos - Proteínas

2.1.1 Estructura y clasificación de aminoácidos, sus características acido-base y propiedades de sus cadenas laterales.

2.1.2 Efectos del medio sobre la reactividad y propiedades de sus cadenas laterales

2.1.3 Estructura de Proteínas

LEHNINGER:

76-105

Laboratorio 8

Abril 30

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Control de Entrada

Laboratorio 7:  Propiedades Ácido-Base de un Aminoácido

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio  Propiedades Ácido-Base de un Aminoácido

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 7

Taller 8

Abril 30

Unidad 1:

Entorno Químico Celular

- Desarrollo de Taller 8:

Integrado Reacciones Químicas con Implicancia Biológica

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 8

Feriado

Mayo 01

Recuperado en Abril 18

9

Clase 25

Mayo 06

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.1 Explica las características del enlace peptídico, comparando los distintos niveles de organización tridimensional de las proteínas fibrilares y globulares por medio de sus características estructurales, y definiendo los diferentes modelos de plegamiento de proteínas.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

- Armado de Modelo Proteico

2.1 Aminoácidos - Proteínas

2.1.3 Estructura de Proteínas

2.1.4 Enlace peptídico en polipéptidos y proteínas

2.1.5 Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

LEHNINGER:

115-152

Clase 26

Mayo 06

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.1 Explica las características del enlace peptídico, comparando los distintos niveles de organización tridimensional de las proteínas fibrilares y globulares por medio de sus características estructurales, y definiendo los diferentes modelos de plegamiento de proteínas.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Análisis de Modelo Proteico

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.1 Aminoácidos - Proteínas

2.1.6 Interacciones covalentes y no covalentes, cambios conformacionales, flexibilidad de proteínas

2.1.7 Plegamiento de proteínas, Experimento de Anfinsen y Paradoja de Levinthal

LEHNINGER:

158-182

Clase 27

Mayo 07

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.2 Compara reacciones no catalizadas y reacciones enzimáticas, analizando la teoría del estado de transición y los modelos de interacción enzima-sustrato y diferenciando las interacciones de los grupos funcionales que facilitan la interacción enzima-sustrato

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.2. Proteínas con Actividad Catalítica - Enzimas

2.2.1 Reacciones químicas y catálisis enzimática

2.2.2 Tipos de enzimas, especificidad del sustrato, interacción de cadenas laterales de aminoácidos con sustrato y coenzimas

2.2.3 Modelo de llave cerradura y encaje inducido

2.2.4 Cinética y Regulación enzimática

LEHNINGER:

189-200

Laboratorio 9

Mayo 07,

Mayo 08

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Control de Entrada

Laboratorio 8:  Determinación Cuantitativa de Proteínas

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio  Determinación Cuantitativa de Proteínas

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 8

Taller 9

Mayo 07,

Mayo 08

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Taller 9:  Integrado Hemoglobina

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 9

10

Clase 28

Mayo 13

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.2 Compara reacciones no catalizadas y reacciones enzimáticas, analizando la teoría del estado de transición y los modelos de interacción enzima-sustrato y diferenciando las interacciones de los grupos funcionales que facilitan la interacción enzima-sustrato

2.3 Diagnostica cinéticamente los diferentes tipos de inhibición, y cómo ésta se encuentra modulada y regulada.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.2. Proteínas con Actividad Catalítica - Enzimas

2.2.4 Cinética y Regulación enzimática

2.2.5 Cinética enzimática.

2.2.6 Parámetros cinéticos

LEHNINGER:

200-226

Clase 29

Mayo 13

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.2 Compara reacciones no catalizadas y reacciones enzimáticas, analizando la teoría del estado de transición y los modelos de interacción enzima-sustrato y diferenciando las interacciones de los grupos funcionales que facilitan la interacción enzima-sustrato

2.3 Diagnostica cinéticamente los diferentes tipos de inhibición, y cómo ésta se encuentra modulada y regulada.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.2. Proteínas con Actividad Catalítica - Enzimas

2.2.7 Inhibición enzimática

2.2.8 Regulación enzimática por modificación covalente y no covalente, por cambios en la concentración de sustratos y productos.

2.2.9 Regulación por fenómenos alostéricos

LEHNINGER:

226-235

Clase 30

Mayo 14

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.2 Compara reacciones no catalizadas y reacciones enzimáticas, analizando la teoría del estado de transición y los modelos de interacción enzima-sustrato y diferenciando las interacciones de los grupos funcionales que facilitan la interacción enzima-sustrato

2.3 Diagnostica cinéticamente los diferentes tipos de inhibición, y cómo ésta se encuentra modulada y regulada.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.2. Proteínas con Actividad Catalítica - Enzimas

2.2.7 Inhibición enzimática

2.2.8 Regulación enzimática por modificación covalente y no covalente, por cambios en la concentración de sustratos y productos.

2.2.9 Regulación por fenómenos alostéricos

LEHNINGER:

226-235

Laboratorio 10

Mayo 14,

Mayo 15

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Control de Entrada

Laboratorio 9:

Cinética y Actividad Enzimática

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio  Cinética y Actividad Enzimática

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 9

Taller 10

Mayo 14,

Mayo 15

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Taller 10:

Cinética Enzimática

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 10

11

Feriado

Mayo 20

Recuperar en Junio 07

Feriado

Mayo 21

Recuperar en Junio 07

Laboratorio 11

Mayo 22

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Control de Entrada

Laboratorio 10: Cromatografía y Electroforesis

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Cromatografía y Electroforesis

- Confección de Informe de Laboratorio

Laboratorio 10

Taller 11

Mayo 22

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Taller 11:

Integrado Enzimas diagnóstico clínico

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 11

12

Clase 31

Mayo 27

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.4 Evalúa la composición estructural de distintos tipos de carbohidratos, sus isómeros y diversos polisacáridos sobre sus propiedades y reactividad química.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.3 Carbohidratos – Polisacáridos

2.3.1 Propiedades Estructura y clasificación de carbohidratos

2.3.2 Isómeros: estereoisómeros, enantiómeros, diastereómeros, anómeros y epímeros

LEHNINGER:

243-274

Clase 32

Mayo 27

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.4 Evalúa la composición estructural de distintos tipos de carbohidratos, sus isómeros y diversos polisacáridos sobre sus propiedades y reactividad química.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.3 Carbohidratos – Polisacáridos

2.3.3 Estructura, propiedades y reactividad de polisacáridos

LEHNINGER:

243-274

Clase 33

Mayo 28

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.5 Justifica las diferentes funciones biológicas de lípidos en base a su composición estructural y propiedades hidrofílicas e hidrofóbicas.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.4 Lípidos

2.4.1 Propiedades Estructura y función de los triglicéridos, fosfolípidos y esfingolípidos.

2.4.2 Lípidos como señales moleculares, hormonas, prostanglandinas y segundos mensajeros

LEHNINGER:

357-380

Laboratorio 12

Mayo 28,

Mayo 29

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Control de Entrada

Laboratorio 11: Introducción al uso del microscopio

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Introducción al uso del microscopio

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 12

Mayo 28,

Mayo 29

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Taller 12:

Integrado Carbohidratos

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 12

13

Clase 34

Junio 03

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.5 Justifica las diferentes funciones biológicas de lípidos en base a su composición estructural y propiedades hidrofílicas e hidrofóbicas.

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

- Película Lorenzo’s Oil

2.4 Lípidos

2.4.2 Lípidos como señales moleculares, hormonas, prostanglandinas y segundos mensajeros

2.4.3 Interacciones hidrofílicas e hidrofóbicas de lípidos

LEHNINGER:

357-380

Clase 35

Junio 03

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.6 Relaciona la composición, la estructura y la función de los tipos de ácidos nucleicos para entender cómo se organiza el material genético en diversos tipos de células

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.5 Ácidos Nucleicos – Material Genético

2.5.1 Estructura y función de ácidos nucleicos

2.5.2 DNA y RNA

2.5.3 Código genético

LEHNINGER:

281-308

Clase 36

Junio 04

Unidad 2: Biomacromoléculas

2.6 Relaciona la composición, la estructura y la función de los tipos de ácidos nucleicos para entender cómo se organiza el material genético en diversos tipos de células

- Clase Expositiva

- Estudio de Caso

- Lectura bibliografía básica.

- Desarrollo de Guía Ejercicios

2.5 Ácidos Nucleicos – Material Genético

2.5.3 Código genético

2.5.4 Modificación del material genético

LEHNINGER:

313-357

Laboratorio 13

Junio 04,

Junio 05

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 12: Preparación y tinción de células frescas de epitelio bucal. Observación de frotis sanguíneo.

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Preparación y tinción de células frescas de epitelio bucal.

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 13

Junio 04,

Junio 05

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Taller 13:

Integrado Lípidos - Material Genético

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 13

Prueba 2

Junio 07

Unidad 2: Biomacromoléculas

- Desarrollo de Prueba 2

Prueba 2

14

Clase 37

Junio 10

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.1 Discrimina entre los diferentes mecanismos de intercambio de sustancias entre la célula y su ambiente.

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.1 Organización Celular

3.1.1 Composición química y estructura de las membranas

3.1.2 Diferenciaciones de la membrana

LODISH:

147-164

Clase 38

Junio 10

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.1.        Discrimina entre los diferentes mecanismos de intercambio de sustancias entre la célula y su ambiente.

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.2 Organización Celular

3.2.1 Mecanismos de transporte a través de la membrana

LODISH:

245-273

Clase 39

Junio 11

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

3.3 Justifica las diferencias entre células procariontes y eucariontes (animales y vegetales) en función de la diversidad estructural de organelas presentes en cada tipo celular

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.3 Estructura celular y organelas subcelulares

3.3.1 Estructura celular animal y vegetal

3.3.2 Mitocondrias

3.3.3 Vacuolas

3.3.4 Organelas celulares

LODISH:

1-18

165-172

Laboratorio 14

Junio 11,

Junio 12

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 14: Observación de tejidos animales I

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Difusión y Ósmosis. Transporte a través de Membrana.

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 14

Junio 11,

Junio 12

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Desarrollo de Taller 14:

Transporte a través de membranas

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 14

15

Clase 40

Junio 17

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

3.3 Justifica las diferencias entre células procariontes y eucariontes (animales y vegetales) en función de la diversidad estructural de organelas presentes en cada tipo celular

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.4 Estructura celular y organelas subcelulares

3.4.1 Lisosomas y digestión celular.

3.4.2 Vesículas

LODISH:

165-172

727-735

Clase 41

Junio 17

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

3.3 Justifica las diferencias entre células procariontes y eucariontes (animales y vegetales) en función de la diversidad estructural de organelas presentes en cada tipo celular

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.5 Movilidad Celular

3.5.1 Citoesqueleto: microtúbulos y microfilamentos. Tráfico intracelular.

LODISH:

173-177

779-837

Clase 42

Junio 18

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

3.3 Justifica las diferencias entre células procariontes y eucariontes (animales y vegetales) en función de la diversidad estructural de organelas presentes en cada tipo celular

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.6 Estructura, Función y Tránsito en la Membrana

3.6.1 El Retículo endoplasmático

3.6.2 El Complejo de Golgi, glicosilación y tráfico de proteínas.

3.6.3 Vesículas

LODISH:

657-671

715-726

Laboratorio 15

Junio 18,

Junio 19

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 15: Observación de Tejidos animales II

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Observación de Tejidos I

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 15

Junio 18,

Junio 19

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Desarrollo de Taller 15:

Relación entre funcionamiento anormal del citoesqueleto y organelos con el desarrollo de enfermedades

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 15

16

Clase 43

Junio 24

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.4 Argumenta y evalúa la función de los distintos tipos de proteínas de adhesión y anclaje celular y matriz extracelular en uniones intercelulares para la formación de tejidos.

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.7 Uniones Intercelulares

3.7.1 Uniones Intercelulares y formación de tejidos

3.7.2 Colágeno, proteoglicanos, proteínas adhesivas y glicoproteínas,

3.7.3 Lámina basal y degradación de la matriz extracelular

LODISH:

197-229

Clase 44

Junio 24

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.8 Energética celular

3.8.1 Transformación energética. 3.8.2 Etapas involucradas en la oxidación de la glucosa.

3.8.3 Funcionamiento de la mitocondria: ciclo de Krebs, cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa.

3.8.4 Procesos de respiración aerobia, anaerobia y fermentación en animales y microorganismos.

LODISH:

301-330

Clase 45

Junio 25

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

3.2 Evalúa los aspectos morfológicos, moleculares y funcionales de cada una de las organelas que componen las células, poniendo énfasis en aquellos cuya disfunción se relacionen con enfermedades relacionadas a humanos.

- Clase Expositiva

- Lectura bibliografía básica.

- Estudio de Caso

3.9 Tráfico nuclear y estructura de la cromatina

3.9.1 Estructura de la membrana nuclear. Tráfico a través del poro nuclear.

3.9.2 Condensación del DNA y formación de los cromosomas durante la mitosis.

3.9.3 Inactivación de cromosoma X por hipercondensación.

3.9.4 Ensamblaje de las subunidades ribosomales en el nucleolo.

LODISH:

424-437

509-515

Laboratorio 16

Junio 29

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Control de Entrada

Laboratorio 15: Observación de Tejidos animales III

- Desarrollo Trabajo Práctico

- Lectura Guía Laboratorio Observación de Tejidos II

- Confección de Informe de Laboratorio

Taller 16

Junio 25,

Junio 26

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Desarrollo de Taller 16:

Energética celular y metabolismo

- Desarrollo de Guía Ejercicios

Taller 16

17

Prueba 3

Julio 01

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Desarrollo de Prueba 3

Prueba 3

Clase 46

Julio 02

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

Revisión de Prueba 3

Clase 44

Taller 17

Julio 02, Julio 03

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

Resolución de Preguntas y Preparación Prueba Recuperativa

Taller 17

Prueba Lab.

Julio 02,

Julio 03

Unidad 3:

Estructura y Función Celular

- Desarrollo de Prueba de Laboratorio

Prueba Lab.

18

Prueba Recuperativa

Julio 08 - Julio 12

Todas las Unidades

Prueba Recuperativa