Biscuits au gruau avec garniture aux dattes

Portions : 12 biscuits assemblés

Ingrédients

½ tasse (100 gr) de sucre

1 tasse (180 gr) de cassonade

2 œufs

1 c. à thé (cc) de vanille

1 tasse (225 gr) de beurre

1¾ tasse (245 gr) de farine

2 tasses (200 gr) de gruau (flocons d’avoine)

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

¼ c. à thé (cc) de sel

1 c. à thé (cc) de cannelle

Garniture

225 gr de dattes (½ boîte ou 2 tasses)

¼ tasse (50 gr) de sucre

1 tasse (250 ml) d’eau

Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C)

Mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade

Ajouter les oeufs et la vanille

Bien brasser

Ajouter la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et le sel

Bien mélanger

Déposer par cuillerée à soupe sur une plaque à biscuits

Cuire 10 minutes.

Retirer lorsqu’ils sont dorés et les laisser refroidir

Cuire ensemble, dans une casserole, tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et les dattes défaites

Déposer la garniture entre deux biscuits

Source: Sous-sol à ahunstic

Les plats cuisinés de Esther B