Purée de patates douces
Portions: 6
Ingrédients
2 lbs (1 kg) de patates douces
1/4 tasse (60 gr) de beurre
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de poulet
Sel et poivre
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Envelopper les patates dans du papier d’aluminium. Cuire au four environ 1 h 30 ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Peler les patates. Au robot, les réduire en purée avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.
Cuisson rapide au micro-ondes: (j'ai fait cette version)
Piquer les patates à l’aide d’une fourchette. Cuire au four à micro-ondes à puissance maximale environ 8 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson environ 8 minutes selon la grosseur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiédir.
Source: Ricardo cuisine