Pečlivě vybíráme naše dodavatele
Bio farma Fox Meadows, Dobré Řeznictví, Artic bakery, Profi meat, Loki Burger,
Love c Hub, Řeznictví Kratochvíl, Mynappa, Prokopská farma, Maso made,
Green Bay Aquaponics
MENU
PŘEDKRM
UZENÉ KACHNÍ PRSO 195 Kč
plátky uzeného kachního prsa na opečené máslové briošce s chutney z červené cibule, majonéza z růžového pepře, výhonky (1, 7)
NAKLÁDANÉ SÝRY 100g 165 Kč
Gouda, camembert, balkán, blaťácké zlato, tymián 100g …
brusinky, feferonka, opečený kváskový chléb (1, 7)
TATARÁK Z ČERVENÉ ŘEPY 100g 175 Kč
Marinovaná červená řepa 100g,kozí sýr, šlehaný kozí sýr s řepou, výhonky
HOSPODSKÝ TATARÁK 225 Kč
Stařený hovězí váleček 130g hořčice, kečup, červená cibule, paprika, pepř, žloutek
… opečený kváskový chléb na sádle (1,10)
TLAČENKA 125 Kč
Plátky tlačenky z Dobrého Řeznictví 100g, červená a jarní cibulka, ocet … kváskový chléb (1, 3)
POLÉVKA
HŘÍBKOVÝ KRÉM 115 Kč
krémová polévka ze šumavských hřibů s lanýžovým olejem (7)
ČESNEČKA 95 Kč
s uzeným masem, sýrem a chlebovými krutony (1, 7)
HLAVNÍ CHOD
SIGNATURE RIBS 390Kč
Vepřová žebra pečená s černým pivem, medem, zázvorem, tmavou sójovou omáčkou, badyánem a chilli … salátek z červeného zelí, kváskový chléb (1, 6)
PANENKA 200g 295 Kč
Grilovaná panenka, omáčka ze šumavských hřibů, pečené grenaille (7)
KRŮTÍ STEAK 200g 285 Kč
Grilovaný krůtí steak marinovaný v bylinkách, dýňové pyré, demi glace omáčka (x)
SIRLOIN STEAK 250g 485 Kč
Grilovaná roštěná (stařená suchým zráním z českého chovu pepřový demi glace, pečené grenaille (x)
FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ 200g 385 Kč
Filet z pražmy na másle, celerové pyré, marinovaný květák (4)
BURGER
SPOT 295 Kč
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, signature omáčka,
čedar, slanina, plátky okurky, rajčata, salát, jalapeňos
… pečené brambory a hořčičná majonéza (1, 3, 7, 10)
BLUE CHEESE 305 Kč
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, blue cheese,
chutney z červené cibule, salát, zauzená majonéza … pečené brambory, hořčičná majonéza
(1, 3, 7, 10)
KIMCHI 305 Kč
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, kimchi Mynappa,
jarní cibulka, salát … pečené brambory, bylinková majonéza (1, 3, 7)
AFTERPARTY
V máslové bulce z Loki, mleté hovězí Český chov 180g, signature omáčka, 265 Kč
čedar, slanina, plátky okurky, červená cibule, zauzená majonéza (1, 3, 7)
VEGETARIÁNSKÝ HALLOUMI 285 Kč
V máslové bulce z Loki, grilovaný sýr halloumi, salát, grilovaná cuketa, rajče,
bylinková majonéza … pečené brambory, zakysaná smetana (1, 3, 7)
MALÁ JÍDLA
ZAPEČENÉ NACHOS
s čedarem, jalapeňos, chili a koriandrem … salsa, zakysaná smetana (7) 195 Kč
HOT DOG 175 Kč
Rozpečená brioška s čedarem, opečený štýrský párek 98% maso, nakládané červené zelí jalapeňos, křupavá cibulka, plátky okurky, jarní cibulka, bio-kečup, hořčice (1, 3, 10)
KID HOT DOG 125 Kč
Rozpečená brioška s čedarem, opečený štýrský párek 98% maso, bio kečup
PIKANTNÍ JELENÍ KLOBÁSA 160 Kč
s hořčicí, křenem a kyselou okurkou … kváskový chléb (1, 10)
SALÁT
MALÝ MÍCHANÝ SALÁT 115 Kč Trhané listy salátu s rajčaty, okurkou, zálivka vinaigrette (x)
TOFU 225 Kč
Grilované tofu, listový salát, okurka, nepálivé kimchi Mynappa, arašídy, dresink … z korinadru, zázvoru arašídů a sojové omáčky (5, 6)
DESERT
DLE DENNÍ NABÍDKY 115 Kč
MENU
STARTER
AVOCADO TARTARE 165 Kč
avocado, coriander, tomatoes … toasted sourdough bread (1)
MARINATED CZECH CHEESES 155 Kč
gouda, camembert, balkan cheese, thyme … cranberries, toasted sourdough bread
BEEF TARTARE 225 Kč
Beef tenderloin 130g, capers, mustard seeds, chilli, parsley … toasted sourdough bread (1,10)
TLAČENKA (PRESSED PORK MEAT) 125 Kč
red and spring onion, vinegar … sourdough bread (1)
SOUP
BOLETUS CREAM SOUP 115 Kč
with truffle oil (7)
MAIN DISH
SIGNATURE RIBS 390 Kč
Roasted pork ribs in dark beer, honey, ginger, dark soya sauce and chilli, star anise
… cabbage salad and sourdough bread (1, 6)
PORK TENDERLOIN 295 Kč
Grilled pork tenderloin, , cream sauce with boletus, baked potatoes (7)
TURKEY STEAK 285 Kč
Grilled turkey steak marinated with herbs, demi glace sauce, pumpkin puree (x)
SIRLOIN STEAK 460 Kč
Beef sirloin steak 250g, pepper demi glace sauce, baked potatoes (x)
TIGER PRAWNS 325 Kč
Prawns in sauce with butter, white wine, garlic, chilli and parsley … toasted sourdough bread
(1, 2, 7)
FRESH FISH DAILY OFFER 360 Kč
Fresh fish filet, stir fried vegetables, baked cherry tomatoes sauce with sage (4)
BURGER
SPOT 295 Kč
In butter bun from Loki bakery, Czech minced beef 180g, cheddar, signature mayo sauce, bacon, slices of gherkin, tomatoes, salad, jalapeňos
… baked potatoes and mustard mayonnaise (1, 3, 7, 10)
BLUE CHEESE 305 Kč
In butter bun from Loki bakery, Czech minced beef 180g, blue cheese, red onion chutney, salad, smoked mayonnaise… baked potatoes and mustard mayonnaise (1, 3, 7, 10)
KIMCHI 305 Kč
In butter bun from Loki bakery, Czech minced beef 180g, kimchi Mynappa, spring onion, salad … baked potatoes, herb mayonnaise (1, 3)
AFTERPARTY 265 Kč
In butter bun from Loki bakery, Czech minced beef 180g, cheddar, signature sauce, cheddar, bacon, slices of gherkin, red onion, smoked mayonnaise (1, 3, 7)
VEGETARIAN HALLOUMI 285 Kč
In butter bun from Loki bakery, grilled Halloumi cheese, salad, grilled zucchini and tomatoes,
herb mayonnaise … baked potatoes and sour cream (1, 3, 7)
Gluten Free BUN (only to classic BUN Burger change) 25 Kč
Gluten Free Bread 65 Kč
Artic Bread 55 Kč
SMALL DISH
BAKED NACHOS
with cheddar, jalapeño peppers, chilli, coriander … salsa and sour cream (7) 195 Kč
HOT - DOG 175 Kč
Toasted bun with cheddar, grilled sausage, pickled red cabbage, jalapenos, crispy onion, slices of gherkin, spring onion, ketchup, mustard (1, 7, 10)
KID HOT - DOG 125 Kč
Toasted bun with cheddar, grilled sausage, ketchup (1, 7)
DEER SAUSAGE 160 Kč
with mustard, gherkin and horseradish … sourdough bread (1, 10)
SALAD
SMALL SALAD 115 Kč
with lettuce, tomatoes, cucumber, vinaigrette dressing (x)
TOFU 225 Kč
Grilled tofu, leaf salad, cucumber, non spicy kimchi Mynappa, peanuts, dressing with coriander, ginger, peanuts and soya sauce (5, 6)
DESSERT
OF THE DAY 115 Kč