Pizza au chocolat et aux fruits
Portions: 8
Ingrédients
Brownie
1 tasse (180 gr) de grains de chocolat Chipits mi-sucré
½ tasse (95 gr) de shortening Crisco doré (moi moitié saindoux et beurre)
½ tasse (70 gr) de farine tout-usage
½ tasse (100 gr) de sucre granulé
2 œufs
1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
Ganache
¾ tasse (135 gr) de grains de chocolat mi-sucré Chipits
2 c. à soupe de shortening Crisco doré (moi moitié saindoux et beurre)
2 c. à soupe d’eau
Fruits pour la décoration (moi fraises et bleuets frais)
Chauffer le four à 375 °F (190 °C).
Graisser une assiette à pizza de 12 pouces (30 cm).
Couche de fond (brownie):
Fondre les grains de chocolat et le shortening dans un bain-marie et laisser refroidir.
Incorporer la farine, le sucre, les œufs et la poudre à pâte et bien mélanger à la fourchette.
Étendre sur l’assiette à pizza et cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Ganache:
Dans un petit bol, faire fondre les grains de chocolat, la graisse et l'eau au bain-marie et bien mélanger. Étendre sur la pizza refroidie. Décorer avec des fruits frais de votre choix
Source: Cuisinaweb