Crêpe aux bleuets soufflée au four

 Portions: 4

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de farine

3 c. à soupe de sucre

1½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)

1/2 c. à thé (cc) de sel

3/4  tasse (180 ml) de lait

1 œuf

2 c. à soupe de beurre fondu, + 1 c. à table pour la poêle

1 tasse (150 gr) de bleuets, frais ou surgelés (non décongelés)

 

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Placer une grande poêle de 10" (25 cm) anti-adhésive dans le four pour qu'elle chauffe. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf le beurre pour la poêle et les bleuets.

Sortir la poêle du four (en faisant attention!), verser le beurre restant et brasser pour étendre. Y verser la pâte à crêpe, puis parsemer les bleuets sur le dessus.

Cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que la crêpe soit complètement cuite, dorée et bien gonflée. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir avec du sirop d'érable. On peut aussi la saupoudrer de sucre en poudre.

Cette crêpe serait également délicieuse avec d'autres petits fruits, ou même nature.

Source: Martha Stewart

Les plats cuisinés de Esther B