ETXOLA  Lunch Menu

エチョラ ランチメニュー

平日のコースは3月末で終了いたしました

● Menú Etxola (エチョラのコース)

Aperitivos

お付きだし

atún marinado

 マグロのマリネ

pulpo al pil-pil

明石タコとピルピルオイル

arroz con almejas

あさりのごはん

besugo a la donostiarra

明石鯛の炭火焼き ドノスティア風

   lomo de cerdo a la brasa

青森産長谷川豚ロースの

の炭火焼き

◆

postre

本日のデザート

café

食後のお飲み物

￥5.500（税込）

● Menú Degustación (シェフのおすすめコース)

aperitivos

おつき出しのピンチョス

 vieira con cuajada de cebolla y gelatina de txakoli

北海道産ホタテと新玉ねぎのクワハダ、チャコリのジュレ

txangurro

  紅ずわいがにのグラタン

arroz negro

イカ墨ご飯

mana a la vizcaina

愛媛産マナガツオの炭火焼き ビスカヤ風

falda de vaca a la brasa

アンガス牛カイノミの炭火焼き

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postre

本日のデザート

café

食後のお飲み物

￥8.800（税込）

お急ぎになるときはあらかじめお申し付けください。

お魚やお肉はその時の仕入れで変わります