Gaufres à la crème sure et à la banane

Portions: 3 grosses gaufres

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de farine tout-usage

½ c. à thé (cc)  de poudre à pâte (levure chimique)

¼ c. à thé (cc)  de  bicarbonate de soude (soda)

¼ c. à thé (cc)  de sel

1 œoeuf, séparé

1 tasse (250 ml)  de crème sure (crème aigre)

¼ tasse (60 ml) de lait

1 c. à thé (cc) d'essence de banane (mon ajout)

¼ tasse (60 gr) de beurre, fondu

1 banane mûre, en purée

                        

1. Dans un grand bol, fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

2. Dans un petit bol, battre le blanc d’œ'oeuf au fouet jusqu’à ce qu’’il forme des pics mous. Ajouter le jaune d’œ'oeuf, la crème sure, le lait, le beurre, l’essence de banane et la banane au mélange de farine et bien mélanger.

3. Ajouter le blanc d’œ'oeuf, en pliant. Verser la pâte dans le gaufrier.

 

Source: Proctorsilex

Les plats cuisinés de Esther B