Pot au feu à la suédoise (stew)

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

1/4 tasse (35 gr) d'oignon haché

1 tasse (115 gr) de champignon frais tranchés

1 livre (454 gr) de bœuf haché

1 c. à thé (cc) de sel

1/4 c. à thé (cc) de poudre ail

1/4 c. à thé (cc) de poivre

1 boîte de soupe aux tomates Aylmer (10 on/284 ml)

1/2 boîte (5 onces/150 ml) d'eau

2 c. à soupe de ketchup

2 c. à soupe de sauce chili

1 tasse (140 gr) de carottes en rondelles

1 tasse (140 gr) de navet en dés

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et les champignons frais tranchés, faire reluire quelques minutes et ajouter le bœuf haché, cuire jusqu'à ce que le bœuf perde sa couleur rosée.  Ajouter le reste des ingrédients et cuire sur le rond de la cuisinière à feux moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits environ 40-45 minutes. Brasser régulièrement.

Servir avec une purée de pommes de terre et une salade verte.

Les plats cuisinés de Esther B