Pain hamburger

Portions: 24 (moi 12)

Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) de lait

2 c. à soupe de vinaigre blanc

1 oeuf

1 1/4 c. à thé (cc) de sel

2 c. à soupe de sucre

2 c. à soupe de beurre

1 1/2 tasse (210 gr) de farine de blé entier

2 1/2 tasses (350 gr) de farine tout-usage

2 c. à thé (cc) de levure sèche

1) Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min.

2) Ajouter le beurre (ou autre corps gras) et le sel. Chauffer 1 min au micro-ondes.

3) Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.

4) Ajouter les autres ingrédients.

5) Choisir le cycle DOUGH.

6) Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains. On peut également leur donner la forme de pains hamburger ou pour hot-dogs.

7) Laisser lever au four, lumière allumée, environ 45 min. Sans le retirer du four, allumer le four à 350 °F (180 °C) et cuire environ 18 min.

Source: Recettes du Québec

Les plats cuisinés de Esther B