HERZLICH WILLKOMMEN IM CENTRAL RESTAURANT
Liebe Gäste,
und Freunde
vom
CENTRAL
Wir bieten
Ihnen
eine Auswahl
leckerer Speisen
von Dienstag
bis Samstag
17.30 bis 22.30
Uhr
Die Karte
umfasst
vegetarische
und
Bio-Fleisch
Speisen
Gerne auch
Vorbestellung
Ihr CENTRAL-Team
TELEFON:
040 28 05 37 04
MAIL:
M E N U
V O R S P E I S E N
Spargel-Creme-Suppe
7,90
Gebackener
Ziegenfrischkäse
mit Walnüssen,
Zwetschgen-Chutney
und
Blattsalaten.
9.50
Mit Gin
gebeizter Lachs,
Gurkensalat,
und Dillcreme.
12.50
Carpaccio
vom Rinderfilet
mit
marinierten
Champions,
Parmesan,
Olivenöl,
und Zitrone
12.50
S A L A T E
Salat-Variation
mit
Dijon-Senf Sauce
7.50
Salat CENTRAL
mit
Dijon-Senf-Sauce
Avocado, Parmesan
Tomaten, Gurke
Melone
Cashewnüssen
15.50
mit
Bio-Hähnchen
19.50
mit
Wolfgang-Garnelen
19.50
H A U P T G Ä N G E
Lasagne
gefüllt mit
grünem und weißem
Spargel
auf
Parmesansauce
18,50
Selbstgemachte Gnocchi
mit Ziegenkäse
und Trüffel gefüllt
mit Kräuterseitlingen
(aus Schleswig-Holstein)
und Parmesansauce.
18.50
Süßkartoffel Curry
mit Kichererbsen
Kokosmilch
Blattspinat
und Cashewnüssen
15.50
-mit
Bio-Hähnchen
19.50
-mit
Wolfgang-Garnelen
19.50
Bio-Geflügelleber
mit roten Zwiebeln,
Portwein
und Apfelspalten.
Dazu Kartoffelpüree.
17.50
Bio-Hähnchenbrust-Involtini
gefüllt
mit Trockentomate,
Mozzarella,
und Kräuterpesto
in
Parmaschinkenmantel
mit Weißweinsauce
Dazu
Kartoffelpüree
und
Tomaten-
Raukesalat,
20.50
Lachsforelle
vom Grill
mit weißem Spargel,
Gremolata
und
Zitronen-Risotto.
25.50
Schwarze Spaghetti
aglio olio
mit Wildfang-Garnelen,
Chili,
Kirschtomaten,
und
mediterranen Kräutern.
19.50
Frische Pappardelle
mit Rinderfilet-Streifen,
hausgemachter Jus,
Kirschtomaten
und
Brechbohnen.
22.50
Lammspieße
(Lammlachse)
mit rosa Champignons
vom Grill.
Dazu Cous Cous
und pikanter
Tomaten-Dip.
23.50
Rinderfilet
(ca 200 Gramm)
mit
hausgemachter Jus,
weißem und grünem
Spargel
und Kartoffelpüree.
29.50
K Ä S E - A U S W A H L
Rohmilchkäse
vom
Bio-Käserei
Backenholzer Hof
Husum.
14.50
D E S S E R T
Chilli-Tonkabohne
Schokoladenmousse
mit
Erdbeersauce
7.50
Erdbeer-Eisparfait
mit
Rhabarber-Kompot
frischen Erdbeeren
und
Erdbbeersauce
8,50
Zitronensorbet
mit
Frischen Erdbeeren
und
Rhabarber-Kompot
8,50