HERZLICH WILLKOMMEN IM CENTRAL RESTAURANT

Liebe Gäste,

und Freunde

vom

CENTRAL

Wir bieten

Ihnen

eine Auswahl

leckerer Speisen

von Dienstag

bis Samstag

17.30 bis 22.30

Uhr

Die Karte

umfasst

vegetarische

und

Bio-Fleisch

Speisen

Gerne auch

Vorbestellung

Ihr CENTRAL-Team

TELEFON:

040 28 05 37 04

MAIL:

info@central-hamburg.de

M E N U

V O R S P E I S E N

Spargel-Creme-Suppe

7,90

Gebackener

Ziegenfrischkäse

mit Walnüssen,  

Zwetschgen-Chutney

und

Blattsalaten.

9.50

Mit Gin

gebeizter Lachs,  

Gurkensalat,

und Dillcreme.

12.50

Carpaccio

vom Rinderfilet

mit

marinierten

Champions,

Parmesan,

Olivenöl,

und Zitrone

12.50

S A L A T E

Salat-Variation

mit

Dijon-Senf Sauce

7.50

Salat CENTRAL

mit

Dijon-Senf-Sauce

Avocado, Parmesan

Tomaten, Gurke

Melone

Cashewnüssen

15.50

mit

Bio-Hähnchen

19.50

mit

Wolfgang-Garnelen

19.50

H A U P T G Ä N G E

Lasagne

gefüllt mit

grünem und weißem

Spargel

auf

Parmesansauce

18,50

Selbstgemachte Gnocchi

mit Ziegenkäse

und Trüffel gefüllt

mit Kräuterseitlingen

(aus Schleswig-Holstein)

und Parmesansauce.

18.50

Süßkartoffel Curry

mit Kichererbsen

Kokosmilch

Blattspinat

und Cashewnüssen

15.50

-mit

Bio-Hähnchen

19.50

-mit

Wolfgang-Garnelen

19.50

Bio-Geflügelleber

mit roten Zwiebeln,

Portwein

und Apfelspalten.

Dazu Kartoffelpüree.

17.50

Bio-Hähnchenbrust-Involtini

gefüllt

mit Trockentomate,

Mozzarella,

und Kräuterpesto

in

Parmaschinkenmantel

mit Weißweinsauce  

Dazu

Kartoffelpüree

und

Tomaten-

 Raukesalat,

20.50

Lachsforelle

vom Grill

mit weißem Spargel,

Gremolata

und

Zitronen-Risotto.

25.50

Schwarze Spaghetti

aglio olio

mit Wildfang-Garnelen,

Chili,

Kirschtomaten,

und

mediterranen Kräutern.

19.50

Frische Pappardelle

mit Rinderfilet-Streifen,

hausgemachter Jus,

Kirschtomaten

und

Brechbohnen.

22.50

Lammspieße

(Lammlachse)

mit rosa Champignons

vom Grill.

Dazu Cous Cous

und pikanter

Tomaten-Dip.

23.50

Rinderfilet

(ca 200 Gramm)

mit

hausgemachter Jus,

weißem und grünem

Spargel

und Kartoffelpüree.

29.50

K Ä S E - A U S W A H L

Rohmilchkäse

vom

Bio-Käserei

Backenholzer Hof

Husum.

14.50

D E S S E R T

Chilli-Tonkabohne

Schokoladenmousse

mit

Erdbeersauce

7.50

Erdbeer-Eisparfait

mit

Rhabarber-Kompot

frischen Erdbeeren

und

Erdbbeersauce

8,50

Zitronensorbet

mit

Frischen Erdbeeren

und

Rhabarber-Kompot

8,50