Pain aux raisins

 

Portions: 2 pains

 

Ingrédients

Mettre dans le robot kitchenaid,

 

1 tasse (250 ml) d'eau tiède

2/3 tasse (160 ml) de lait tiède

 

Ajouter

 

1 c. à soupe de sucre

¼ tasse (60 gr)  de margarine ou de beurre

1 c. à thé (cc) de cannelle moulue (omis)

 

Mélanger ensemble les 3 ingrédients suivants

 

4 tasses (560 gr) de farine tout-usage

1 c. à thé (cc) de sel

2 c. à thé (cc) de levure sèche levée rapide

 

1 tasse (150 gr) de raisins secs

 

Ajouter le mélange sec à celui du liquide et pétrir (avec crochet) à vitesse 2 environ 5 minutes. Ajouter les raisins secs et pétrir quelques minutes ou jusqu'à ce que les raisins soient bien incorporés à la pâte. Laisser lever environ 1h30 (moi 1 heure au four lumière allumée et bol d'eau chaude) et façonner en 2 pains.

Déposer dans 2 moules à pain graissés de 9 x 5 pouces (23 x 13 cm). Laisser lever jusqu'à la hauteur désirée (moi 1h20) et cuire environ 30 minutes à 350  °F (180 °C)

 

Source:  Sylvie Beauchamp sur groupe Faire son pain au Québec FB

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