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GESTION DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS 6° MECÁNICA
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ESCUELA TÉCNICA N°1 ING OTTO KRAUSE

PROGRAMA DE CONTENIDOS PARA LAS UNIDADES CURRICULARES

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CAMPO DE LA FORMACIÓN

CIENTIFICO TECNOLOGICA

Resolución Nro.

UNIDAD CURRICULAR

GESTION DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

4144/2012

Ciclo/especialidad:

Mecánica

Año: º      4°                            

Hs. Semanales:

4hs. cátedra 

ADMINISTRACIÓN.

La empresa. Concepto y objetivos básicos. Función económica y  social de la empresa. Las funciones de la empresa. Comercialización, Producción,  Finanzas, Compras, Finanzas, Contralor, personal. Objetivos de estas funciones, y  principales actividades que les compete. Sus interrelaciones para lograr la finalidad de la  Empresa y la satisfacción del cliente. Administradores y empleados. El rol de cada uno de  ellos en la empresa. El Proceso de Administración. Planificación, Organización, Dirección,  Control. Dinámica de este proceso y su carácter cíclico. Análisis de sus distintas etapas. La  Función Producción. 

PRODUCCIÓN.

La Ingeniería del Producto. Características y finalidad. Localización de  planta. Finalidad y principales factores a tener en cuenta. Estudio del trabajo: el layout:  finalidad y técnica de realización. El registro de métodos, simbología internacional.  Diagramas usados para el registro de métodos. Metodología de Registro. Mejora de  métodos. Procesos básicos. Finalidad y Principios básicos. Estudio de tiempos. Concepto  de valores estándares. Metodología del estudio de tiempos. Tiempos observados. Factor  de normalización. Tiempos normales. Suplementos. Tiempos estándares. Determinación  de estándares de consumo, de insumos y de producción. Cálculo y concepto de eficiencia,  eficacia y productividad. Ingeniería de Planta. Finalidad y principales actividades.  Mantenimiento, y Provisión de servicios. Gestión de Calidad. Evolución desde el control de  calidad hasta la gestión de la calidad. Norma IRAM ISO: 9001. Análisis de sus distintos  requisitos. Beneficios de contar con un sistema de gestión de calidad. Planificación de la  producción. Concepto. Finalidad. Datos de entrada. Herramientas básicas para su  desarrollo. Información proporcionada por la planificación. Programación de la producción.  Secuencia de máquinas. Concepto. Datos de entrada. Diagrama de Gantt. Camino Crítico  y Diagrama PERT. Diagrama de Paretto. Concepto y confección. Lanzamiento de la  Producción. Ordenes de trabajo. Datos básicos. Control de la producción: volúmenes  fabricados, tiempos empleados, calidad, eficiencia del uso de los recursos. Administración  de almacenes. Control de stock, Producción continua y discontinua. Sistema de control de  stock de lote económico y del MPR. Productividad global y específica. Eficiencia y eficacia.  Concepto y forma de calcularlas. Factores que tienden a reducir la productividad: mal  diseño, falta de normalización, maquinaria inadecuada o mal mantenida, métodos  deficientes, etc. La responsabilidad del Jefe Técnico en la marcha de la producción, el  control de los costos, la mejora de métodos y el aumento de la productividad.