Mac’s linsgryta

3 portioner

3 dl röda linser

2-3 morötter

3-4 potatisar

9 dl vatten

2 grönsaksbuljonger (knorr)

1 vitlöksklyfta

Creme Fraiche (valfritt)

Varje portion är ca 300 kcal(exkl creme fraiche) och innehåller minst 15 gram fiber!

Gör så här:

Mät upp linserna och häll på vattnet och i med buljongerna. Det är ok att det kokar upp under tiden. Skala potatisarna och morötterna och skär dem i skivor eller bitar. Ju mindre skivor desto kortare koktid. Häll i grönsakerna allt eftersom. Koka i ca 10 minuter, tills vattnet nästan är borta. Rör om lite då och då för att undvika att det fastnar i botten. Riv i en vitlöksklyfta på slutet. Färdigt att servera! Smakar jättegott med en klick creme fraiche, men detta är valfritt.