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GESTIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS 6ºCOMPUTACION.docx
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ESCUELA TÉCNICA N°1 ING OTTO KRAUSE

PROGRAMA DE CONTENIDOS PARA LAS UNIDADES CURRICULARES

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CAMPO DE LA FORMACIÓN

CIENTÍFICO TECNOLÓGICA

Resolución Nro.

UNIDAD CURRICULAR

GESTIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

4147/2012

Ciclo/especialidad:

COMPUTACIÓN    

Año: 6º                                  

Hs. Semanales:

4 hs. cátedra

                                                                   

CONTENIDOS MÍNIMOS

Gestión de la Producción

Gestión de Proyectos.

Gestión de la calidad, del Mantenimiento, de la Higiene, Seguridad y Protección Ambiental.

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

El Sistema Productivo: Evolución e Ideas en Producción. Concepto de Empresas e Industria. Sistema Productivo. Productividad: Concepto. Medición. Eficiencia y Eficacia. Índices de Productividad.

Los Sistemas de Transformación: Unidad elemental de Transformación. Tipos de vinculaciones: Física, Lógica y mixta. Características propias de cada vinculación: Producción en línea continua, intermitente, por principio de realización o por principio de flujo. Concepto de Logística Integrada. Modelos Logísticos: fabricación para inventario, servicios estandarizados, ensamble por pedido, fabricación por pedido y servicios personalizados. Estudio de Métodos y Tiempos: Diagrama de Análisis de las operaciones del proceso. Distribución de las Instalaciones: Lay out

Planeamiento y Programación de la producción: Conceptos generales. El modelo prospectivo. El modelo proyectivo. Planificación de operaciones: Armado del Plan Maestro de Producción. Gestión de Insumos: Administración de las existencias y cálculo de necesidades para llevar a cabo el plan de producción. MRP(Plan de Requerimientos materiales)

Gestión de Inventarios: Sistema de Logística de Abastecimiento. Función de Adquisición, recepción, almacenes y distribución interna. Gestión de Stock: Calculo de lote económico.

Análisis de Capacidad de Planta: Capacidad Máxima. Capacidad Racional Armónica. Concepto y Cálculo. Análisis de Capacidad de un puesto de trabajo.

La Gestión de la Producción Justo a Tiempo: Filosofía Justo a tiempo. Reducción de Tiempos. Sistema Kanban y su aplicación en Toyota.

GESTIÓN DE PROYECTOS

La Gestión de Proyectos: Concepto de Proyectos. Etapas. Método de Planificación de proyectos. Métodos Pert/CPM. Diagrama de redes. Concepto de camino crítico. Diagrama de Gantt.

GESTIÓN DE LA CALIDAD, DEL MANTENIMIENTO, DE LA HIGIENE, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL.

Gestión de la Calidad Total: Concepto de Calidad y su evolución. Dimensiones de la calidad. Herramientas de mejora de la calidad. Normas internacionales de la calidad: ISO 900 e ISO 14000. Control Estadístico de procesos: Resultado esperado, resultado obtenido. Inspecciones por muestreo.

Gestión de la Higiene, seguridad del trabajo y protección ambiental: Concepto de Higiene Industrial. Agentes Ambientales: químicos, físicos, biológicos, ergonómicos y psicosociales. Noción de seguridad Industrial.

Gestión del Mantenimiento: Concepto, objetivo e importancia del mantenimiento. Tipos de Mantenimiento: Preventivo, Predictivo, correctivo y RCM. Mantenimiento productivo Total.