PROPOSAL USAHA

“SWEET CORN BAKERY”

Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Pemasaran

Dosen Pengampu: Hotman, M.Si

Disusun Kelompok 2:

Annisa Fauziah Rizky (1502100155)

Bagus Khoironi (1502100162)

Eka Puspita Sari (1502100044)

Rifqi Renaldi (1502100300)

Renita Wijayanti (1502100296)

Yeyen Widiyanti (1502100145)

Yudho Septian (1502100319)

Kelas F

S1 Perbankan Syariah

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) METRO

2017

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penyusunan proposal ini dapat diselesaikan. Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas Majemen Pemasaran untuk tugas Business Plan.

Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Metro, Desember 2017

        Penulis

        Kelompok 2

DAFTAR ISI

Halaman Judul

Kata Pengantar        ii

Daftar Isi        iii

Bab I Pendahuluan        1

A.        Latar Belakang        1

B.        Visi Dan Misi        1

C.        Tujuan        2

D.        Konsep Usaha        2

Bab II Aspek Organisasi Dan Manajemen        3

A.        Aspek Organisasi Dan Manajemen        3

Bab III Aspek Pasar Dan Pemasaran        9

A.        Aspek Pasar        9

B.        Aspek Pemasaran        12

C.        Analisis Swot        13

D.        Analisa 4p        14

E.        Analisis Aida+S        15

F.        Analisis Poleksosbud+Hukum        16

G.   Analisis Dampak Lingkungan        17

I.        Distribusi        17

Bab IV Aspek Produksi        19

A.        Deskripsi Produk        19

B.        Jenis Produk        19

C.        Kualitas Produk        19

D.        Komposisi Produk        19

E.        Proses Pembuatan        20

Bab V Aspek Keuangan        24

A.        Kebutuhan Modal Awal Untuk Usaha        24

B.        Proyeksi Laba Rugi        27

C.        Proyeksi Bep        28

Bab VI Resiko/Hambatan        29

A.        Resiko/Hambatan        29

B.        Tindakan Alternatif        29

Bab VII Penutup        2

A.        Kesimpulan        2

B.        Saran        2

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Kebanyakan orang umumnya membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk dikonsumsi, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha kue yang berbahan dasar jagung manis, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat. Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu yang diberi nama dengan SWEET CORN BAKERY.Dengan faktor produksi yang relatif murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1. Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi
2. Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh
3. Bahan baku mudah diperoleh dan murah

2. Visi dan Misi

Visi perusahaan dengan membangun bisnis ini adalah “menjadi pengusaha penyedia makanan yang berkualitas, sehat, bergizi serta halal dan bisa dikonsumsi”.Sedangkan Misi yang diusung perusahaan CV SWEET CORN BAKERYadalah:

1. Merperkenalkan produk makanan yang lebih sehat dan bergizi
2. Menjaga cita rasa makanan
3. Terus berinovasi meyediakan produk-produk yang unik
4. Menjaga kualitas produk agar menjadi produk yang unggul
5. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan baik)
6. Memperkenalkan kue jagung manis kepada masyarakat

3. Tujuan

Adapun tujuan pembuatan bisnis “keu jagung manis” adalah sebagai berikut:

1. Mencari ridho Allah SWT
2. Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya
3. Mengembangkan produk baru yang lebih inovatif dan bergizi

4. Konsep Usaha

SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis) yang merupakan suatu produk kue yang unik dari kebanyakan produk kue lainnya, karena berpenampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai macam rasa yang terdapat pada kue tersebut, sehingga membuat kue  menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.

Toko kue jagung manis terdapat di lokasi yang strategis yaitu di 15A Metro Timur, jln Ki Hajar dewantarayang bisa dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakan toko kue jagung manis pun juga bersih, nyaman, luas dan juga ada spot-spot untuk berfoto.Sehingga para konsumen dapat menikmati berbagai aneka kue di tempat secara langsung dan dapat juga dibawa pulang. Selain tampilan kue jagung manis yang unik, menarik, dan tanpa bahan pengawet, harganya pun terjangkau dan dapat dinikmatioleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.

BAB II

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

1. Aspek Organisasi dan Manajemen

1. Nama Perusahaan / Usaha

Nama Perusahaan                : CV. Sweet Corn Bakery

Tanggal Berdiri                : 1 Desember 2017

Alamat Perusahaan                   : Jl. Ki HajarDewantara 15A  Metro Timur. 34111. Telp  

                                 (0725-41507).Fax 0725-47296

Jenis Perusahaan                 : Persekutuan Komanditer

JumlahKaryawan                : 7 Orang

Produk                         : Kue jagung manis

Email                         : sweetcornbakery@gmail.com

2. Nama Pemilik / Pimpinan

Nama                        : Annisa Fauziah Rizky S.E

Tempat Tanggal lahir        : 09 maret 1998

Alamat                        : Banjar Rejo Rt. 16/05 Batang Hari , Lampung Timur

Jabatan                        : Pemilik Usaha

No.KTP                        : 970325340300

No.Telepon                        : 085664629355

3. Badan Usaha

Jenis badan usaha ini adalahpersekutuan komanditer dimana modal dimiliki oleh banyak orang  dengan satu orang bertindak sebagai penanggung jawab dan telah memiliki izin usaha.

4. Struktur Organisasi

Dalam menjalankan bisnis, maka dibutuhkan beberapa tenaga kerja agar dapat beroperasi dengan baik. Oleh karena itu manajer atau pemilik “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” telah menyusun suatu struktur organisasi yang diharapkan dapat menunjang bisnis yang akan dilaksanakan. Pada Tabel 4.1 dapat dilihat struktur organisasi dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”:

Tabel 4.1

Struktur Organisasi “SWEET CORN BAKERY”

1. Analisis Jabatan

Untuk menjelaskan masing-masing jabatan dalam struktur organisasi, maka diperlukan suatu uraian pekerjaan sebagai berikut:

1. pemilik usaha

Nama Jabatan                         : Pemilik Usaha

Hubungan Organisasi                : Dengan karyawan

Ringkasan Pekerjaan                : Pemilik usaha adalah pengendali dan pembuat keputusan tertinggi yangmenyangkut kelangsungan hidup perusahaan.

Tugas dan tanggung jawab        :

1. Membuat perencanaan, strategi, dan kebijakan yangmenyangkut operasional perusahaan
2. Menyusun anggaran perusahaan dan program kerja
3. Menjamin operasional “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”secara hukum
4. Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)
5. Memegang kendali atas keputusan penting yang bersifat umum atau berkaitan dengan masalah regulasi dan financial
6. Bertanggung jawab dalam memajukan usaha
7. Memegang kunci master seluruh ruangan “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
8. Menetapkan standar gaji yang diterima oleh pegawai
9. Memutuskan pemberhentian dan promosi jabatan di perusahaan
10. Bertanggung jawab secara hukum atas seluruh kegiatan perusahaan.

2. Manager

Nama Jabatan                        : Manager

Hubungan Organisas                : Bertanggung jawab kepada pemilik usaha

Ringkasan Pekerjaan                : Bertugas memimpin dan menangani hal-hal yang berkaitan dengan operasional perusahaan baik internal maupun eksternal

Tugas dan tanggung jawab        :

1. Mencapai tujuan perusahaan bersama karyawan yang dipimpin
2. Bertanggung jawab terhadap hal-hal yang menyangkut keuangan perusahaan baik operasional sehari-hari ataupun kebutuhan yang bersifat tidak terjadwal
3. Memanage dan menganalisis laporan keuangan harian, mingguan dan per periode akuntansi
4. Melatih, mengembangkan dan mengkoordinir karyawan agar dapat memenuhi standar perusahaan dalam beroperasi dan melayani pelanggan
5. Memastikan semua prosedur dan standar serta kebijakan perusaaan telah dikomunikasikan secara efektif kepada seluruh karyawan serta dijaga dan diikuti secara konsisten
6. Mengawasi secara umum kegiatan operasional perusahaan
7. Bertanggung jawab atas seluruh aliran dana dalam perusahaan
8. Berwenang mengatasi masalah yang berhubungan dengan penggunaan dana
9. Mengevaluasi aktivitas perusahaan.

3. DivisiProduksi

Nama Jabatan         : DivisiProduksi

Hubungan Organisasi        : Bertanggung jawab kepada manajer

Ringkasan Pekerjaan         : Bertanggung jawab terhadap proses produksi

Tugas dan tanggung jawab        :

1. Menentukan jenis dan jumlah barang-barang yang harus dibeli
2. Menentukan bilamana ada pesanan
3. Memeriksa barang yang diterima
4. Memelihara barang digudang
5. Menjamin kelancaran produksi
6. Mengantisispasi keterlambatan kedatangan barang.

4. Marketing

Nama Jabatan                        : Marketing

Hubungan organisasi                : Bertanggung jawab pada pemasaran

Ringkasan pekerjaan                : Menganalisa dan membuat strategi pemasaran yang baik

Tugas dan tanggung jawab        :

1. Merencanakan produk apa yang akan dipasarkan, mengamati keadaan pasar untuk mengetahui minat masyarakat terhadap suatu produk
2. Bertanggung jawab menetapakan harga yang sesuai rata-rata produk dipasar
3. Merencanakan promosi
4. Merencanakan proses distribusi
5. Memberikan pelayanan yang baik bagi konsumen.

5. Accounting

Nama Jabatan                         : Accounting

Hubungan Organisasi                : Bertanggung jawab terhadap keuangan perusahaan

Ringkasan Pekerjaan                  : Melakukan pencatatan dan dokumentasi

Tugas dan tanggung jawab         :

1. Melakukan pengaturan administrasi keuangan perusahaan
2. Melakukan pembayaran gaji karyawan
3. Menyusun dan membuat laporan keuangan perusahaan
4. Menyusun dan membuat laporan perpajakan perusahaan
5. Menyusun dan membuat surat-surat yang berhubungan dengan perbankan dan kemampuan keuangan perusahaan
6. Menyusun dan membuat anggaran pengeluaran perusahaan secara periodik (bulanan atau tahunan)

2. Gaji

Penetapan upah/gaji pada “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini menggunakan sistem gaji per bulan, dalam hal ini upah/gaji akan diberikan per bulan masa kerja. Setelah karyawan bekerja dalam jangka waktu tertentu akan dipertimbangkan mengenai kenaikan gaji.

• Pemilik perusahaan 40% dari keuntungan
• Manajer                Rp. 1.700.000
• Produksi                Rp. 1.000.000
• Martketing        Rp. 1.200.000
• Accounting        Rp. 1.200.000

3. Rencana Pembagian Jadwal Kerja

“SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” akan beroperasi selama 6 hari dalam seminggu. Untuk itu diperlukan pembagian jadwal pegawai.

4. Jenis-Jenis Perizinan yang Diperlukan

Untuk mendapatkan legalitas usaha, maka organisasi harus mendapatkan perizinan dalam melakukan operasinya. Prosedur pendirian Perusahaan Perorangan adalah sebagai berikut :

1. SIU (Surat Izin Usaha)

Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan di Balai Kota Metro.

2. SITU (Surat Izin Tempat Usaha)

Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan di Balai Kota Metro.

3. NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)

Pengurusan surat izin usaha ini dilakukan dikantor Pajak.

BAB III

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

1. Aspek Pasar

1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran

Usaha penjualan “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini merupakan UMKM yang dijalankan dari awal dengan sitem pemesanan secara online dan kami akan memasarkan produk pertama kali ke teman-teman mahasiswa dikelasdan dilingkungan kampus kemudian membuka satu tempat yang berlokasi di rumah salah satu karyawan.Sasaran Kami adalah seluruh lapisan masyarakat di berbagai umur dari tua hingga anak-anak dan juga untuk perayaan pesta seperti untuk kue ulang tahun dan acara lainnya.Untuk itu kami memulai promosi di organisasi kampus dan luar kampus yang kami ikuti serta masyarakat sekitar. Selanjutnya kami akan mempromosikan ke toko-toko dan Sentra-sentra kue lokal. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan yang diharapkan, maka pemilik akan memperbesar usaha ini dengan membuka cabang-cabang di berbagai daerah.

2. Jenis Produk yang Dipasarkan

Produk kue jagung manis yang kami pasarkan adalah berbagai olahan kue jagung manis dengan berbagai rasa yang unik dan menarik. Memiliki kandungan yang sehat dan bergizi serta menjadi sorotan produkkue jagung baru di mata masyarakat.

3. Target Pasar

Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” Untuk saat ini kami menargetkan pasar di dalam area kota Metro dikarenakan masih dalam perkenalan atau promosi terutama semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa yaitu produk tersebut bisa dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari anak sekolah, mahasiswa, pegawai kantoran, ibu rumah tanggadapat menikmati produk ini karena menggunakan jagung manis segarserta berkualitas dan dengan berbagai varian rasa yang unikdengan harga yang bersahabat.

4. Pesaing

Untuk saat ini kami belum mempunyai pesaing yang menggunakan produk yang sama akan tetapi pesaing kami adalah produk kue yang lainnya yang tidak menggunakan bahan jagung manis. Kami menciptakan produk baru yaitu kue jagung manis yang sehat dan bergizi, untuk mengubah paradigma pemikiran masyarakat yaitu bahwa jagung manis tidak hanya dapat diolah dengan dikukus ataupun dibakar. Maka dari itu kami mengolah jagung menjadi olahan kue jagung manisyang sehat dan bergizi dengan berbagai macam bentuk yang berbeda.

5. Sasaran Pembeli

Sasaran dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”ini adalah para pecintakue dari semua kalangan mulai dari anak sekolah, pegawai kantoran, mahasiswa, ibu rumah tangga, dan sepasang kekasih. Terutama yang sangat tertarik dengan produk baru yang sehat dan bergizi karena kue jagung manis diproduksi dengan higenis dan terbuat dari bahan yang berkualitas dan bergizi tinggi.

6. Differensiasi

Strategi yang dilakukan oleh “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” adalah menciptakan jenis kue yang baru, biasanya kue terbuat dari pasta  dan lain-lain, maka disini kami menggunakan bahan dasar yang belum pernah ada sebelumnya yaitu jagung manis. Karena produk masih dapat dikatakan produk langka atau masih jarang yang memproduksinya sehingga kami dengan mudah memasarkan produk kami ini. Oleh karena itu kami dapat memasarkannya dengan harga yang bersahabat dengan biaya produksi kami, kemungkinan besar kami memperoleh keutungan semaksimal mungkin.

7. Strategi STP(segmentation, targeting, positioning)

1. Segmentation

1. Geografik

Berdasarkan pada kondisi geografis kota metro menurut analisis kami bahwa dengan memproduksi jenis kue memiliki peluang besar dan kemungkinan mendapat keuntungan yang cukup besar.

2. Demografis

Segmentasi ini terbagi dalam beberapa pasar yang terbagi dalam kelompok-kelompok variabel segmentasi  yaitu : Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga, pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.

• Umur

Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa karena mempunyai rasa yang unik dan bergizi.

• Jenis Kelamin

Produk kue jagung manis dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin. Baik laki-laki ataupun perempuan.

• Pendapatan

Kami menetapkan harga yang bersahabat untuk semua kalanganbaik itu kalangan bawah, menengah dan kalangan atas. Karena sasaran kami adalah mahasiswa dan masyarakat umum. Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini dapat dibeli dengan harga yang terjangkau oleh konsumen, dimana pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah kebawah dikota Metro masih sangat mampu jika hanya membeli sebuah kue jagung manis.

3. Segmentasi berdasarkan perilaku

Berdasarkan pengetahuan mahasiswa dan masyarakat saat ini meraka menggemari makanan yang unik dan baru atau makanan yang beda dari yang lain. Berdasarkan sikap tersebut kami menciptakan produk yang unik dan belum pernah ada sebelumnya, dan tanggapan dari konsumen mengenai produk semacam itu lebih cepat responnya.

4. Psikologi

Psikologi masyarakat saat ini bukannya tentang apa yang mereka butuhkan akan tetapi meraka mencari produk yang sedang booming atau kekinian, itu menjadi peluang yang cukup baik untuk memasarkan produk kami.

2. Targeting

Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah target kelompok konsumen mana yang akan kita tuju. target penjualan produksi yang diambil perusahaan dalam hal ini target pemasaran “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”adalah anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”memiliki tampilan yang unik dan bergizi bagi anak – anak dan remaja kekinian dan juga rasa yang lezat dan bergizi dan agar anak indonesia tidak kekurangan vitamin dari buah buahhan,dan menjadi hal yang menarik bagi konsumen dewasa.

3. Positioning

Pada posisi pasar “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” merupakan makanan ringan yang memiliki gizi tanpa adanya bahan kimia yang berbahaya.Kue dengan bahan jagung ini masih jarang dipasarkan,kami juga berinovasi pada varianyang berbeda,rasa yang lezat dan memiliki kandungan gizi dan mampu memberikan kesan yang manis dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan juga diimbangi oleh bahan dasar segar dan yang memberikan gizi yang baik.

2. Aspek Pemasaran

1. Promosi

Dalam  mempromosikan produk,  kami akan melakukan beberapa tahap yaitu menyebarkannya di sosial media seperti whatsapp, Blogger, Facebook, Twitter, BBM, IG dan lain-lain. Dan kemudian menyebarkan brosur ke tempat-tempat ramai seperti pasar, kampus, dan lain-lain. dan Pada awal pendirian kami akan memberikan diskon atau potongan harga kepada para konsumen, agar mereka tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali nantinya.

2. Pengembangan Pasar

Dalam pengembangan pasar, setelah berhasil pada usaha pertama kami akan mencoba untuk membuka cabang “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” baik didalam maupun diluar kota agar nantinya para konsumen dapat lebih mengenal keunikan dan citarasa dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”.

3. Pengembangan Produk

Pengembangan produk kedepan untuk produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini agak sulit mengingat bahwa jagung yang biasanya tidak digunakan untuk bahan kue. Model atau jenis dari “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” memiliki karakteristik tersendiri, pasar tersendiri dan langganan atau customer tersendiri pula. Kemungkinan yang dapat dikembangkan adalah cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke langganan. “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” yang unik dan bergizi pastinya akan menjadi salah satu daya tarik bagi para konsumen.

4. Langkah-langkah Promosi

Pada permulaan kami akan mencoba memberikan harga yang bersahabat serta potongan harga atau diskon kepada konsumen, terus mempertahankan citarasa yang kami punya, serta meningkatkan mutu pelayanan yang baik bagi para konsumen.

3. Analisis SWOT

1. Kekuatan (Strength)

1. “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” memiliki rasa yang unik dan bergizi serta menarik karena memiliki rasa yang khas (manis) agar tidak menghilangkan ciri khas dari buah jagung manis tersebut sehingga membuat konsumen merasakan ketagihan untuk selalu mengonsumsi  produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”
2. Menyediakan beberapa bentuk dan kreasi rasa yang bermacam-macam
3. “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” memiliki rasa yang lezat karena bahan baku yang digunakan merupakan bahan yang berkualitas dan bergizi
4. Harga “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)”sangat terjangkau bagi semua kalangan
5. Lokasi penjualan merupakan lokasi yang strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
6. Menggunakan sistem layanan pemesanan online sehingga mudah dalam pemesanan serta konsumennya juga tidak hanya yang didalam kota tetapi juga diluar kota dengan penambahan biaya pengiriman

2. Kelemahan (weakness)

1. Produk hanya satu jenis

Produk yang kita tawarkan hanya satu jenis sehingga sedangkan selera konsumen akan terus berubah, bukan tidak mungkin bahwa produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini akan di tinggalkan dan beralih ke produk lain yang lebih inovatif.

1. Terkadang lebih minatnya masyarakat akan dengan kue kue dari Holland bakery atau yang sejenisnya yang terlihat mewah dan enak.

3. Peluang (Opportunities)

Produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” membuat kue yang rasanya lezat, manis, serta bergizi. Mempunyai berbagaibentuk dan varian yang bervariasi. Inovasi rasa dimaksudkan untuk membidik/menarik semua segmen pasar sehingga produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” menjadikan selera masyarakat sebagai peluang untuk mendapatkan lebih banyak laba.

4. Ancaman (Threats)

Karena produk ini ditempatkan di kota serta belum ada saingan sedangkan dikota sendiri persaingannya sangatlah ketat jadi otomatis banyak para pengusaha yang meniru produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” ini dan dapat menambah pesaing kita untuk menjual disektor penjualan.

4. Analisa 4P

1. Produk (Product)

Kue jagung manismerupakan kue yang  bisa dijadikan sebagai makanan penutup dan dapat juga melengkapi kue untuk hari raya besar seperti hari raya idul fitri, idul adha dan hari besar lainnya.  Disamping itu kue ini tidak menggunakan bahan pengawet, bergizi dan aman dikonsumsi. Untuk menarik para konsumen produk kue jagung manis ini disajikan dengan berbagai bentuk dan varian rasa menarik, bergizi, dan siap dimakan.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual produk kue jagung manisyakni seharga Rp.42.000,- untuk setiap loyang / box.Dengan tampilan menarik serta tersedia berbagai varian rasa yang lezat dan bergizi, kue jagung manisini dapat menarik minat para konsumen.

3. Promosi (Promotion)

Dalam mempromosikan produk,  kami akan melakukan beberapa tahap yaitu menyebarkan brosur tempat-tempat ramai seperti pasar, kampus, dan lain-lain. Kemuadian mempostingnya di sosial media seperti Instagram, WhatsApp, Blogger, Facebook, Twitter, BBM, dan lain-lain. Pada awal pendirian kami akan memberikan diskon atau potongan harga kepada para konsumen, agar mereka tertarik terhadap produk kami dan dapat berkunjung kembali.

4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)

Tempat yang kami gunakan dalam usaha ini adalah ruko yang berlokasi strategis di pinggir jalan raya dan dapat diakses oleh kendaraan pribadi maupun umum.

5. Analisis Aida+S

1. Attention

Dalam hal ini kami akan genjar-genjarnya memperkenalkan dan mempromosikan kue yang belum pernah dijual dikota Metro yaitu kue jagung manis, dimana dengan varian rasa yang menarik, enak dan bergizi.

2. Interest

Pada tahap ini kami akan memberikan diskon atau potongan harga kepada para para pelanggan supaya para pelanggan tertarik untuk membeli produk kue jagung manis dengan berbagai varian rasa.

3. Desire

Produk ini bukan hanya mengenyangkan tetapi kue jagung manis ini juga bergizi. Sehingga pelanggan sangat berminat untuk membelinya karena bergizi dan juga enak dari kebanyakan kue lainnya.

4. Action

Ketika masyarakat sangat berminat untuk membeli kue jagung manis, maka kami akan meningkatkan kualitas pelayanan terhadap pelanggan, dengan memberi  kesan pertama yang berpengaruh positif  pada saat terjadinya penjualan yaitu dengan bersikap sopan, serta memberikan pelayanan terbaik kepada para pelanggan, sehingga pelanggan tersebut tidak ada keragu-raguan dalam membeli kue jagung manis.

5. Satisfaction

Kesusaian antara harga dengan produk yang ditawarkan dan pelayanan yang sopan, ramah dan santun maka kami yakin pelanggan akan puas dan ketagihan untuk membeli produk kue jagung manis dengan berbagai varian rasa.

6. Analisis Poleksosbud+Hukum

1. Politik

Produksikue jagung manis ini tidak ada dampak politiknya.

2. Ekonomi

Produksikue jagung manis ini berlokasi  di daerah yang padat penduduknya dan otomatis sulit untuk mendapatkan lowongan pekerjaan dengan adanya rumah produksikue jagung ini dapat mengurangi jumlah angka pengangguran di daerah tersebut dan jika SWEET CORN BAKERY ini maju maka akan berpengaruh pula pada peningkatan pendapatan karyawan, dimana pendapatan rata-rata karyawan akan meningkat dengan gaji yang diterima ditambah dengan adanya bonus-bonus yang diberikan apabila jumlah konsumen yang membeli kue jagung manis meningkat dari waktu kewaktu. dengan penggunaan bahan baku lokal maka perusahaan dapat mengurangi jumlah impor untuk menghemat devisa negara. Dan dengan berdirinya SWEET CORN BAKERY ini maka dapat diharapkan akan berdirinya cabang-cabang didaerah lain sehingganya dapat mengurangi angka pengangguran didaerah tersebut. Meningkatkan harga jual jagung manis serta meningkatkan taraf hidup pada petani jagung manis. Maka dengan adanya pendirian SWEET CORN BAKERY ini dapat meningkatkan taraf hidup masyarakat disekitar lokasi serta masyrakat diluar lokasi karena dapat meningkatkan penghasilan mereka.

3. Sosial

Pendirian SWEET CORN BAKERY akan memberikan produk dan jasa kepada seluruh kalangan masyarakat baik anak-anak sampai dewasa. Dengan adanya pendirian SWEET CORN BAKERY ini akan menyerap tenaga kerja yang ada disekitar lokasi pendirian usaha ini. Selain itu juga dapat membantu pemerintah dalam menanggulangi masalah keterbatasan lapangan pekerjaan dan masalah kriminalitas yang terjadi dimasyarakat akibat dari pengangguran dan sulitnya dalam memenuhi kebutuhan.

4. Budaya

Pendirian usaha ini menciptakan budaya baru dalam masyarakat dalam memanfaatkan jagung manis. Karena yang biasanya masyarakat memanfaatkan jagung manis hanya untuk direbus atau disayurdan dengan  adanya produk ini mereka bisa membuat inovasi baru yaitu berupa kue.

5. Hukum

Aspek hukum dalam menjalan usaha ini, kami akan meminta izin kepada pemerintah daerah setempat dimulai dari dusun dan kelurahan sebagai lembaga yang berwenang. Hal ini dimasudkan agar usaha yang kami bangun memiliki nilai kekuatan hukum sebagai suatu badan usaha.

7. Analisis Dampak Lingkungan

Pendirian SWEET CORN BAKERY ini sudah sesuai karena baik secara langsung dan tidak langsung akan mempengaruhi masyarakat sekitar lingkungan dilokasi usaha karena mampu meningkatkan pertumbuhan ekonomi masyarakat tersebut. SWEET CORN BAKERY ini juga jauh dari limbah-limbah yang berpengaruh besar terhadap lingkungan jadi dengan adanya SWEET CORN BAKERY ini tidak menimbulkan dampak negatif yang dapat merusak lingkungan.

9. Distribusi

Tempat penjualan produk kue jagung manis ini berada di tempat yang strategis, dengan Traffic yang padat dan jumlah populasi orang di sekitar tempat penjualan padat. Dengan tempat yang cukup strategis akan sedikit banyak menimbulkan Efek Buying Signal, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan Produk kita akan dengan segera tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka mencoba coba hal-hal baru akan timbul.

BAB IV

ASPEK PRODUKSI

1. Deskripsi Produk

Kue jagung manis merupakan suatu produk kue yang memiliki tampilan yang unik danmenarik dengan adanya berbagai varian rasa yang terdapat pada kue jagung manis tersebut. Dengan varian rasa kue jagung manis yang enak dan bergizi.Ada berbagai varian rasa kue jagung manis, yaitu rasaoriginal, keju, coklat, premium black, nutella, dan grentea. Kandungan gizi yang terdapat di jagung manis sangat tinggi.

2. Jenis Produk

Jenis produk yang ada pada kue jagung manis kami terdiri dari berbagai varian rasa, yaitu:

1. Original
2. Keju
3. Premium Black
4. Nutella
5. Grentea
6. Coklat

3. Kualitas Produk

Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas dan juga bergizi karena bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

4. Komposisi Produk

Komposisi dari Keripik Pare adalah :

1. Jagung manis
2. Tepung terigu
3. Telur
4. Gula pasir
5. Susu kental manis
6. Minyak sayur
7. Baking powder
8. SP/TBM

Untuk varian rasa/topping :

1. Keju
2. Coklat
3. Nutella
4. Oreo
5. Grentea

Perusahaan memastikan bahwa produk yang kami jual adalah halal dengan mencantumkan komposisi pada setiap box kemasan kue jagung manis.

5. Proses Pembuatan

1. Langkah 1

Cuci bersih jagung manis, kemudian kukus hingga matang.

2. Langkah 2

                Setelah jagung matang, pipil jagung kemudian blender dengan memasukkan susu kental manis.

3. Langkah 3

Kocok telur, gula, SP hingga mengembang menggunakan speed tinggi.

4. Langkah 4

Sambil menunggu adonan mengembang, olesi loyang terlebih dahulu menggunakan mentega.

5. Langkah 5

Setelah adonan mengembang, masukkan tepung terigu dengan menggunakan speed rendah.

6. Langkah 6

Jika tepung sudah tercampur rata, maka matikan mixer. Kemudian masukkan minyak dan jagung yang sudah diblender lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur merata.

7. Langkah 7

Tuangkan adonan ke loyang, kemudian kukus kurang lebih 40 menit.

8. Langkah 8

Setelah matang, angkat dan letakkan diatas tempat yang telah disediakan. Kemudian berikan topping diatasnya sesuai selera.

6. Pengemasan Produk

Kue jagung manis yang telah jadi akan di kemas dengan kemasan box.

BAB V

ASPEK KEUANGAN

1. Kebutuhan modal awal untuk usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha “SWEET CORN BAKERY” adalah sebesar Rp. 277.570.000. Dana tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

1. Investasi

2. Bahan baku untuk produksi

*1 Tahun Kerja  = 330 hari

3. Biaya Operasional

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha kue jagung manis adalah sebesar Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional

= Rp. 4.150.000 + Rp. 176.220.000 + Rp. 97.200.000

= Rp. 277.570.000

1. Total Biaya

1. Biaya Investasi                Rp. 4.150.000 / tahun
2. Biaya Produksi                Rp. 176.220.000 / tahun
3. Biaya Operasional        Rp. 97.200.000/ tahun
4. Biaya Penyusutan        Rp. 140.000 / tahun

2. Harga Pokok Produksi (HPP)

1. Biaya Tetap                = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional

= Rp. 140.000/ tahun + Rp. 97.200.000/ tahun

= Rp. 97.340.000 / tahun

2. HPP                        = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi

= (Rp. 97.340.000 + Rp. 176.220.000)/ (30 x 330)

=( Rp. 97.340.000 + Rp. 176.220.000)/ 9.900

= Rp. 273.560.000 / 9.900

= Rp. 28.000

3. Harga Jual Per Unit

Rp 28.000 x 50%                = Rp. 14.000

Jadi Rp. 28.000 + Rp. 14.000         = Rp. 42.000

Atau Harga Jual Rp. 42.000

4. Analisis R/C

1. Total Biaya Produksi         = Biaya Produksi + Biaya Operasional

= Rp. 176.220.000 / tahun + Rp. 97.200.000/ tahun

= Rp. 273.420.000 / tahun

2. Total Pendapatan        = Harga jual x Jumlah Produksi

= Rp. 42.000 x 9.900 / tahun

= Rp. 415.800.000 / tahun

= Rp. 34.650.000/ bulan

3. Keuntungan        = Total Pendapatan – total biaya produksi

=Rp. 415.800.000 / tahun – Rp. 273.420.000 / tahun

= Rp. 142.380.000 / tahun

= Rp. 11.865.000 / bulan

4. R/C        = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi

        = Rp. 415.800.000 / tahun : Rp. 273.420.000 / tahun

        = 1,52

Maka usaha kue jagung manis menguntungkan jika nilai R/C > 1

5. ROI        = Keuntungan : Total Biaya Produksi x 100%

        =Rp. 239.580.000 / tahun: Rp. 273.420.000 / tahun x 100%

        = 0,88 %

6. Jangka Waktu Pengembalian Modal

= Biaya Investasi x Masa Produksi  / Keuntungan

= Rp. 4.150.000 / tahun x 1 tahun: Rp. 239.580.000 / tahun

= 0,02 tahun

Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya investasi yang dikeluarkan untuk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu  0,02 tahun, dengan jumlah produksi 9.900 loyang / box per tahunnya dari 330 hari kerja per tahun.

2. Proyeksi Laba rugi

Proyeksi Rugi-Laba dalam Satu Tahun Produksi Usaha

3. Proyeksi BEP

BAB VI

RESIKO/HAMBATAN

1. Resiko/Hambatan

Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:

1. Mahalnya jagung manis ketika tidak pada musim panen ataupun sebaliknya
2. Untuk kualitas jagung manis ketika bukan musim panen tergantung dengan cara penyimpanannya. Maka dari itu penyimpanan yang baik akan mempengaruhi kualitas dari jagung manis tersebut
3. Susahnya memasarkan produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” yang masih baru di  Metro.

Dalam melakukan pemasaran produk yang masih baru pastinya akan kurang diminati oleh konsumen. Terutama dengan bahan jagung manis yang sebelumnya tidak digunakan untuk membuat kue. Hal ini juga akan menjadi hambatan bagi kami dalam melakukan pemasaran terhadap “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” yang baru akan kami produksi tersebut

2. Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah sebagai berikut:

1. Kami akan memasok bahan baku bukan hanya dari satu petani saja sehingga ketika musim paceklik datang kita tidak hanya terpaku dengan satu petani
2. Karna peyimpanan mempengaruhi kualitas dari jagung manis maka dari itu kita akan menyimpan ke dalam kulkas untuk 2 hari agar menjaga kesegaran dan rasa manisnya, tetapi dalam tempo yang panjang maka kita akan memipil jagung tanpa dicuci kemudian diletakan dikantong plastik dan dibekukan maka akan tahan hingga 6 bulan
3. Kami akan sangat mempromosikan dengan menonjolkan keunikan dari produk “SWEET CORN BAKERY (kue jagung manis)” dari manis, lezat, dan bergizinya.

BAB VII

PENUTUP

1. Kesimpulan

Usaha “SWEET CORN BAKERY” ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak menjual kue dengan berbahan dasar jagung manis dengan  berbagai macam varian rasa dan bentuk yang berbeda. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain bersahabat harga produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

2. Saran

Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan kue jagung manis ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.