Muffins aux brisures de chocolat (style Café)

Portions: 12 (moi 10)

Ingrédients

2½ tasses  (310 gr) de farine tout-usage

1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)

1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)

1/2 c. à thé (cc) de sel

1/2 tasse (120 gr) de beurre non salé, fondu et refroidi

1 tasse (200 gr) de sucre (moi ½ tasse/100 gr)

2 gros œufs

1 tasse (250 ml) de lait

1 c. à soupe d’extrait de vanille

1½ tasse (270 gr) de pépites de chocolat (moi 1 tasse/180 gr)

Préparation :

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Vaporiser un moule de 12 muffins ou mettre des petits papiers.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les pépites de chocolat. Mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre fondu, le sucre, les œufs, le lait et la vanille.

Ajouter graduellement les ingrédients secs. Mélanger.

Diviser dans les moules à muffins à parts égales.

Faire cuire pendant 5 minutes, puis réduire la température à 375 °F (190 °C) et faire cuire pendant un autre 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.

Ne pas trop cuire.

Laissez reposer et manger!

Source:  Chef cuisto

Les plats cuisinés de Esther B