Torta di zucca
torte salate
qta | misura | ingrediente |
1,5 | kg | zucca ( 800 gr cotta) |
250 | gr | quagliata o ricotta |
3 | uova | |
2 | cucch | parmigiano |
300 | gr | farina |
3 | cucch | olio |
sale, maggiorana, acqua
Impastare la farina con olio e acqua. Lasciarla riposare in frigo.
Cuocere la zucca in forno.
Frullare la zucca con la ricotta, le uova, il parmigiano e la maggiorana.
Dividere la pasta in due parti , stendere una sfoglia sul fondo della teglia.
Distribuire il ripieno e coprire con la seconda sfoglia.
In forno a 180°