Mille-feuilles à la cossetarde

Ingrédients

Cossetarde

2 tasses (500 ml) de lait

4 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)

2 oeufs

¾ tasse (150 gr) de sucre

Dans un bain-marie, verser 1½ tasse (375 ml) de lait jusqu'à ce qu'il vienne tiède.

Entre-temps, mélanger les œufs et le sucre.

Dans un petit bol, verser la ½ tasse (125 ml) de lait qui reste et fécule de maïs.

Ensuite ajouter au lait tiédi, le mélange sucre-oeufs ainsi que le mélange lait-fécule. Brasser jusqu'à épaississement et bien refroidir.

Crème

¾ tasse (250 ml) de crème 35% à fouetter

3 c. à soupe de sucre à glacer

½ c. à thé (cc) de vanille

Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer et la vanille.

Glaçage

Presque liquide:

1¼ tasse (125 gr) de sucre à glacer

1 c. à soupe de beurre fondu

1½ c. à soupe de lait

Prendre un moule carré de 9 pouces (23 cm) et mettre de côté 36 biscuits Graham.

Pour le montage:

1 rang biscuits Graham

1 rang cossetarde

1 rang biscuits Graham

1 rang cossetarde

1 rang biscuits Graham

1 rang crème

1 rang biscuits Graham

1 rang glaçage

Faire des lignes sur le dessus avec du chocolat mi-sucré fondu 1 once (30 gr) + 1 c. à thé (cc) beurre.

Réfrigérer plusieurs heures.