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Galettes blanche mèr

Galettes blanches glacées au sucre à la crème

Portions: 18

Ingrédients

1 oeuf

2/3 tasse (130 gr) de sucre

1/2 tasse (95 gr) graisse

1 tasse (250 ml) lait

2 tasses (240 gr) farine tout-usage

3 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée sel

Glaçage

1/4 tasse (60 gr) beurre

1/4 tasse (6o ml) lait

1 tasse (180 gr) cassonade

1 1/2 tasse (150 gr) sucre à glacer

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Glaçage

 Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le sucre à glacer.

Cuire au micro-ondes pendant 3 minutes.

Refroidir au réfrigérateur.

Ajouter le sucre à glacer, au batteur électrique.

Glacer aussitôt les galettes.

Préparer le glaçage en avance. Verser sur les biscuits lorsqu'ils sont tièdes.

Galettes

 Mélanger l'œuf, le sucre et la graisse au batteur électrique.

Ajouter le lait en alternant avec les ingrédients secs.

Mettre sur une tôle graissée par cuillère à thé comble.

Cuire au four pendant 13 minutes sur la grille du milieu.

(J'ai utilisé 2 tôles à biscuits dont 9 galettes/tôle.)

Les plats cuisinés de Esther B