Mamman marjapiirakka

Pohja

1 dl vehnäjauhoja                1. Ota esille piirakka- tai irtopohjavuoka halk. 12-14 cm.

½ tl leivinjauhetta                2. Leikkaa leivinpaperi vuokaan sopivaksi.

50 g margariinia                3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe pienessä kulhossa.

1/2 dl sokeria                            4. Vatkaa pehmennetty margariini ja sokeri vaahdoksi

½ kananmunaa                sähkövatkaimella eri kulhossa kuin jauhot.

                                   5. Lisää puolikas kananmuna ja vatkaa voimakkaasti.

                                   6. Lisää jauhot ja sekoita. Taputtele taikina vuokaan.

Täyte

1 ½ dl viinimarjoja, mustikoita tai vadelmia

¼ dl sokeria

1 dl kermaviiliä

½ tl vanilliinisokeria

½ kananmunaa

Täytteen valmistus

1. Ripottele marjat pohjan päälle. Sekoita täytteen muut aineet keskenään ja levitä marjojen päälle reunoille asti.
2. Paista 200 C 20 min.