Published using Google Docs
WITLOF FEESTMENU 2021.docx
Updated automatically every 5 minutes

witlof’s NY menu

for friends and family alike

witlof is Brussels. We bieden een fijne keuken, geïnspireerd door de hele wereld en gemaakt met lokale ingrediënten. Met de nadruk op lekker eten, hospitality en stijl, brengen we tot bij jullie onze doordachte duurzaamheidsfilosofie.

APERO

Huisgemaakte grissini met anijszaad, kaasdip met pijnboompitten

Gougère gevuld met verse kaas en kruiden

Panna cotta van schorseneren, grijze noordzeegarnalen

Pens van Cuvry, crème van appel en zoete aardappel met vanille

Praline van geitenkaas “Karditsel”, pistache, roos, nigella, look-crouton

Millefeuille van peperkoek met ganzenlever

Loempia van ossenstaart

Langoustine, kastanje, cantharel

Kalfszwezerik, praliné van pinda, pickles van wortel

Garnaalkroket 60g

UIT DE ZEE

Brusselse belle vue:  kreeft (halve kreeft 400g)

Zeevruchtenschotel (per genodigde)

( 80g bigorneaux / 80g amandelschelpen / ½  krab 400g /  6 wulken / 3 verse langoustines / 3 oesters “hooghe kraaijer” / 100 g roze garnalen  / 20g ongepelde grijze garnalen / sauzen / tartaar van algen (assemblage door uw zorgen)

Zeevruchtenschotel luxe (+ ½ kreeft 400g)

Levering

11€

2€

2€

2€

2€

3€

3€

4€

4€

7€

39€

47€

65€

12€

ONZE WIJNEN

WIT

les tètes, tète blanche - loire

meinklang, grüner veltliner - austria

les pirouettes, riesling - alsace

crezapil, marinho - portugal

15€

24€

24€

29€

ROSE

les pirouettes, espectacular - alsace

ROOD

l’herbe rouge, domaine des balmettes - france

ombretta agricola, rosso - treviso

arbois poulsard - jura

menina d’uva, violet wine - portugal

chateau du puy, hervé souhaut - ardèche

BUBBELS

cava damia - seleccion especial brut - spain

champagne bourgeois-diaz, 3 cepages - france

ZONDER ALCOHOL

le pétiot, jus de poire pétillant

30€

15€

21€

28€

30€

40€

15€

38€

15€

Meer info of bestellingen op ceekay@witlof.brussels

CeeKay 0470 91 76 27         Filip 0484 82 94 25