Quiche florentine (aux épinards)

Ingrédients

1 paquet de feuilles d’épinard (284 gr)

3 œufs

1 ½ tasse (375 ml) de lait

¼ tasse (60 ml) de fromage parmesan (j'ai pris du moulu)

4 tranches de fromage suisse kraft

1 abaisse de pâte à tarte non cuite

Faire cuire les épinards à l’étuvée, environ 2 minutes. Battre les œufs, ajouter le lait et le parmesan. Saler et poivrer. Ajouter les épinards cuits à ce mélange.

Ajouter dans le fond de tarte les tranches de fromage suisse et ajouter le mélange d’œufs. Cuire à 375 °F (190 °C) 5 minutes ensuite baisser à 300 °F (150 °C) environ 40 minutes.

Servir chaud.

Les plats cuisinés de Esther B