Truffes maison

Portions: 3 à 4 douzaines

Ingrédients

¾ tasse (180 ml) de crème 15% épaisse, Champêtre

500 gr chocolat chips au lait (J'utilise les 2 paquets de 227 gr)

1 c. à thé (cc) d'essence de vanille

Porter à ébullition à crème. Au premier bouillon retirer du feu et ajouter le chocolat, brasser pour bien fondre et ajouter l'essence de vanille.

Verser dans un bol, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Le lendemain façonner en petites boulettes à l'aide de 2 petites cuillères et déposer sur une tôle tapissée de pellicule Saran Wrap avec du sucre à glacer.

Congeler environ 1 à 2 heures et rouler dans la cacao, sucre en poudre, noix de coco et noix hachées.

Garder au congélateur jusqu'au moment de servir.

Les plats cuisinés de Esther B