A LA CARTE

VOORGERECHTEN / SHARING

Sashimi tonijn / kimchi / guacamole  19

Pata Negra / pan con tomate  23

Dim sum / nobashi / varken / sweet chilli  4,50/st

Bouchot mossel / tom kha kai / koriander  21

Pulpo / txistorra / ajo blanco  19

Taco / krokant gebakken buikspek / koolsla / jalapeno  (4st) 23

Gemarineerde zalm / kroepoek / yuzu  19

Boudin blanc / merg / aïoli / dragon  16

Krokante calamares / currydip  17

Sashimi langoustine / ponzu / daikon / furikake  35

Zwezerik Kroket / verse tartaar (4/8 st)  16/28

Oesters / Gillardeau creuse NR3 4/st

Gegratineerde Gillardeau oester ‘ Champagne’ 5/st

VOORGERECHTEN

Garnaalkroket ‘klassiek’  19

Vitello tonnato  21

Langoustine à la plancha / kruidensla  36

King crab  / peterselie boter  55

Pomme Moscovite ( 30 gr / 50 gr) 70 / 125

VIS  

Wilde zeebaars (2p) / olijfolie / gegrilde groenten / ratte aardappel  39pp

Zeetong / meunière / kropsla / verse friet  45

Gegrilde tonijn / aubergine ‘parmigiana’ / tagliolini   36

RUND

Filet pur / seizoenssalade / verse friet / saus naar keuze  37

Steak tartaar / seizoenssalade / verse friet  27

Côte à l’os ‘ selectie Bachtekerke ‘ (2p) / seizoenssalade / verse friet /

  saus naar keuze  44 pp

Rib-eye / seizoenssalade / verse friet / saus naar keuze  34

KALF

Kalfszwezerik/ primeurgroenten / gerookte puree / Tierenteyn saus  43

GEVOGELTE 

Hoevekip (2p) / witlofsalade / verse friet / dragonsaus  32 pp

Vol-au-vent klassiek / seizoenssalade / verse friet  25

Vol-au-vent / kalfszwezerik / seizoenssalade / verse friet  35

DESSERT

Vers vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom  11

Vers vanille-ijs / gezouten karamel / getoaste hazelnoten ‘IGT Piemonte’  12

Aardbeien / munt / vanille-ijs  12

Crème brulée  9

Rabarber / framboos / witte chocolade /rabarber sorbet)   12

Coupe colonel  12

Citroentaart / meringue / sablé breton  12

Café glacé  11

Pavlova / rood fruit / crème chibouste / coulis / kalamansi 12

Verse rijstpap / bruine suiker  8

Kaasselectie ‘Van Tricht’  16