Cuisses de poulet aux pommes de terre et au cari

Portions: 3 à 4

Ingrédients

2 oignons, émincés

2 grosses pommes de terre, lavées et coupées en cubes

1 c. à thé (cc) de poudre de cari

1 c. à soupe de miel (ou plus)

1 grosse carotte tranchée (mon ajout)

4 cuisses de poulet (moi sans la peau)

2 c. à soupe  d'huile d'olive

Au goût sel~ poivre

   

Dans un bol, mélanger les oignons, les pommes de terre, le cari, le miel et l'huile d'olive. Saler et poivrer généreusement.

Ajouter les cuisses de poulet et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce. Répartir le tout sur une plaque de cuisson huilée en prenant soin de placer les cuisses de poulet sur le dessus.Cuire dans le centre du four à 375° F (190 °C) de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré et que la garniture commence à caraméliser.

Conservation : Ne se congèle pas très bien, parce qu'en décongelant, la texture de la viande n'est pas optimale.

Source: Solutions gourmandes à moins de $5

Les plats cuisinés de Esther B