Muffins au chocolat

Portions: 12

Ingrédients

3 carrés (90 gr) de chocolat non sucré Baker's

1/3 tasse (80 ml) d'huile

2 oeufs

1 c. à thé (cc) de vanille

1 1/3 tasse (325 ml) de lait

2 tasses (280 gr) de farine

1/2 tasse (100 gr) de sucre

2 c. à thé (cc) de bicarbonate de sodium (soda)

1 tasse (180 gr) de pépites de chocolat mi-sucrés

Chauffer le four à 400 °F (200 °C), graisser légèrement 12 moules à muffins. Faire fondre le chocolat avec l'huile à feu doux, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajouter les oeufs, la vanille et le lait. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol, incorporer le mélange de chocolat et la moitié des pépites, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit humide. Ne pas trop mélanger. Remplir les moules à muffins, parsemer le reste des pépites sur la pâte. Cuire au four 20 à 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes, démouler.

Source: Roussine

Les plats cuisinés de Esther B