Boules d'énergie

Portions: 27

Ingrédients

1 tasse (140 gr) de dattes

½ tasse (125 ml) de tartinade aux amandes et chocolat noir (de type MaraNatha)

2 c. à soupe de sirop d'érable

1 tasse (100 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)

1/3 tasse (55 gr) d'abricots séchés émincés

1/3 tasse (35 gr) de noix de coco sucrée râpée

¼ tasse (30 gr) de pistaches hachées

1 c. à soupe de graines de chia

1 c. à soupe de cacao

Dans le contenant du robot culinaire, réduire en purée les dattes avec la tartinade de chocolat et d'amandes et au chocolat et le sirop d'érable.

Ajouter le reste des ingrédients et émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Transférer la préparation dans un bol. Façonner des boules avec les mains.

Les boules se conservent environ de 10 à 15 jours au frais dans un contenant hermétique.

Source: Pratico pratiques

Les plats cuisinés de Esther B