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Menu Dégustation

servi à l’ensemble de la table, disponible au déjeuner et au dîner

Mises en bouche

Entrées

Thon rouge de ligne , avocat, crème ciboulette

Déclinaison de maïs de chez A. Bertin

Plats

Lotte de ligne, pommes de terre de Emilie et Vincent, sauce anchois

Canard de Challans de M. Burgaud, potiron confit

Desserts

Texture de coing, glace yaourt

Coco, café, pistache

Mises en bouche + 2 entrées + 2 plats + 2 desserts

64,50 

Prix TTC service compris - origine viande : Europe

Notre carte est créée en fonction des produits de saison

Nos plats sont sujets à la disponibilité du marché

Merci de votre compréhension

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Menu de Vins “Découverte”

Japon

Saké Junmaï YamahaÏ Uroko, Basserie Shimazaki

France

Ménetou- Salon 2017, Les Athlètes du Vin

France

Bourgogne 2016, Jean Marc VIncent

Argentine

Hey Malbec 2017, Matias Riccitelli

Espagne

Jerez, Medium, Heredad de Hidalgo

45 €

55 € avec la coupe de Champagne sélection du moment

Prix TTC service compris -

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Carte déjeuner

Formule découverte 35 € :

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

(servi uniquement au déjeuner du mardi au vendredi)

Entrées

Malloreddus, coquillages et courgettes /  16€

Thon rouge de ligne , avocat / 15€

Girolles, courgettes, émulsion d’oignons  / 18€

Plats

Picanha de Black Angus, potiron confit/ 24€

Lotte de ligne, pomme de terres de Emilie et Vincent, sauce Bagna- Cauda / 29€

Assiette de légumes du potager  / 18€

Desserts

Dessert épicé coco, café, pistache / 10€

Grand chocolat Valrhona, crème maté, glace pistache / 12€

Fromages

Plateau de fromages affinés  / 12€

Prix TTC service compris - origine viande : Europe

Notre carte est créée en fonction des produits de saison

Nos plats sont sujets à la disponibilité du marché

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