Mi-cuit au chocolat de Christophe Michalak

Portions: 4

Ingrédients

100 gr de très bon chocolat à 70% de cacao (moi 1 tablette Lindt)

90 gr (1/3 tasse + 2 c. à thé) de beurre demi-sel

150 gr d'oeuf (soit 3 gros oeufs )

100 gr (½ tasse) de sucre

40 gr (¼ tasse) de farine tamisée

1- Faites fondre au bain-marie ou au micro-onde votre chocolat avec le beurre.

2- Dans le bol de votre robot, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3- Toujours en fouettant, ajoutez le mélange chocolat-beurre au mélange oeufs-sucre. 4- Puis ajouter la farine tamisée. Bien mélanger au fouet.

5- Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

6- Versez la pâte dans des petits ramequins d'une capacité de 2/3 tasse(160 ml) au 3/4 (préalablement beurrés et saupoudrés de sucre).

7- Enfournez pour 10-12 minutes. (Il faut que le bord soit cuit et le centre tremblotant)

8- Sortir du four, laissez reposer 5 min puis démouler !

9- A déguster tiède !!

P.S: vous pouvez les préparer en avance, les laisser au réfrigérateur ,la cuisson sera donc un peu plus longue